segunda-feira, 27 de maio de 2013

Salada de arroz e frutos

Uma maravilha esta salada!!!
 
.....sem Bimby.....desta vez.....!!!
 
Sabem tão bem as saladinhas nestes dias mais quentes!
Hoje trago-vos uma receita de um destacável da TV Mais....tem uns aninhos.
 
Fiz algumas alterações e cá está ela......preparada para o Passatempo do Blog Entre Tachos e Bimby com o patrocínio do arroz Bom Sucesso.
 
 
 
 
 
 
 
Para 4 pessoas :
 
Ingredientes:
 
1 chávena de Arroz Agulha Bom Sucesso
2 maçãs vermelhas
10 nozes descascadas
4 c. sopa de passas de uva
1 banana grande
Folhas de alface q.b.
Salsa seca
 
 
Molho:
 
1ª opção - 2 iogurtes naturais magros
                  2 c. sopa de azeite
                  2 c. sopa de sumo de limão
                  Sal refinado q.b.
                  Pimenta branca q.b.
* Bata o iogurte com o azeite, de seguida junte o sal e a pimenta e por fim o limão.
 
 
 
2ª opção - 1 frasco pequeno de maionese light
                  4 c. de sopa de ketchup
                  2 c. de sopa de molho agridoce 
* Bata todos os ingredientes juntos até obter um molho rosa ( junte ketchup a gosto ).
 
 
Preparação :
 
Coza o arroz em água fervente com um pouco de sal, passe por água fria e reserve.
Descasque as nozes e reserve.
Lave as maçãs, limpe-as da parte central e corte-as às fatias finas.
Corte a banana em rodelas não muito finas.
 
Apresentação:
 
* Esta pode ser feita em doses individuais como apresento ou numa saladeira.
Se optar por servir em saladeira poderá envolver o molho na salada e servir imediatamente.
 
 
Para uma dose ( apresentação ):
 
Fazer uma cama de alface cortada finamente.
Enformar o arroz cozido e colocar no centro da alface.
Distribuir os frutos secos em redor do arroz bem como a banana.
Colocar a maçã laminada,
Salpicar o arroz com salsa seca.
Distribuir o molho ( optei pelo molho rosa ) num recanto do prato de servir ( decorei o molho com groselhas vermelhas ).
 
 
 
 
 
 Uma receita bem saudável e pouco calórica!!!