Salada de arroz e frutos

Uma maravilha esta salada!!!

 

.....sem Bimby.....desta vez.....!!!

 

Sabem tão bem as saladinhas nestes dias mais quentes!

Hoje trago-vos uma receita de um destacável da TV Mais....tem uns aninhos.

 

Fiz algumas alterações e cá está ela......preparada para o Passatempo do Blog Entre Tachos e Bimby com o patrocínio do arroz Bom Sucesso.

 

 

 

 

 

 

 

Para 4 pessoas :

 

Ingredientes:

 

1 chávena de Arroz Agulha Bom Sucesso

2 maçãs vermelhas

10 nozes descascadas

4 c. sopa de passas de uva

1 banana grande

Folhas de alface q.b.

Salsa seca

 

 

Molho:

 

1ª opção - 2 iogurtes naturais magros

                  2 c. sopa de azeite

                  2 c. sopa de sumo de limão

                  Sal refinado q.b.

                  Pimenta branca q.b.

* Bata o iogurte com o azeite, de seguida junte o sal e a pimenta e por fim o limão.

 

 

 

2ª opção - 1 frasco pequeno de maionese light

                  4 c. de sopa de ketchup

                  2 c. de sopa de molho agridoce 

* Bata todos os ingredientes juntos até obter um molho rosa ( junte ketchup a gosto ).

 

 

Preparação :

 

Coza o arroz em água fervente com um pouco de sal, passe por água fria e reserve.

Descasque as nozes e reserve.

Lave as maçãs, limpe-as da parte central e corte-as às fatias finas.

Corte a banana em rodelas não muito finas.

 

Apresentação:

 

* Esta pode ser feita em doses individuais como apresento ou numa saladeira.

Se optar por servir em saladeira poderá envolver o molho na salada e servir imediatamente.

 

 

Para uma dose ( apresentação ):

 

Fazer uma cama de alface cortada finamente.

Enformar o arroz cozido e colocar no centro da alface.

Distribuir os frutos secos em redor do arroz bem como a banana.

Colocar a maçã laminada,

Salpicar o arroz com salsa seca.

Distribuir o molho ( optei pelo molho rosa ) num recanto do prato de servir ( decorei o molho com groselhas vermelhas ).

 

 

 

 

 

 Uma receita bem saudável e pouco calórica!!!