segunda-feira, 27 de maio de 2013

Sopa de feijão manteiga com couve branca

Come a sopa vá lá, come a sopa vá lá.......!!!!!


Além de ser indicada no tratamento da obesidade, é importante para a manutenção do peso ideal, para as pessoas que sofrem de falta de apetite ou têm dificuldade em digerir, para os idosos ou ainda para controlar a ingestão compulsiva de alimentos nas crianças.
...mas estamos a perder a tradição da sopa....
 
No entanto, pela sua riqueza nutricional e pelo seu baixo valor calórico, deveria ser obrigatória nas refeições de todos os que querem ser saudáveis.
   Um dos truques para se gostar de sopa é variar os ingredientes que constituem a sua "base", bem como os vegetais que ficam a "nadar". Uma sopa não tem que conter, no mesmo dia, uma infinidade de legumes para aumentar o seu valor nutricional. Este é um erro comum que leva muita gente, crianças e adultos a pô-la de parte. Deve ser saborosa e variada ao longo dos dias.

   É importante que a base da sopa, constituída por farináceos, se assemelhe a um creme fino, e que não se deite mais massa ou arroz inteiros, a não ser no caso em que esta seja o único prato da refeição.
   O azeite adicionado não deverá exceder uma colher de café ou chá por cada prato. Tudo isto para que não contribua com demasiadas calorias para o valor calórico total da refeição.
 
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Feitinha na minha ajudante...a Bimboca !!!
 
 
 
Ingredientes:
 
 
1 lata pequena de feijão manteiga (420g)
2 cenouras
1 cebola grande
1 batata grande
1 nabo
1 couve coração pequena
1 dente de alho
30 ml de polpa de tomate
50 ml de azeite
sal q.b.
 
 
Confeção:
 
 
Lave e descasque os legumes.
Corte o nabo e uma das cenouras em pequenos cubos e coloque-os no recipiente da Varoma.
Lave a couve lombarda, corte-a em tiras e junte ao nabo e à cenoura.
Coloque no copo da Bimby a batata, a cebola, a outra cenoura e metade da lata de feijão.
Tempere com sal, junte o azeite, a polpa de tomate, 1l de água, e tape o copo.
Coloque a Varoma e cozinhe 25min. na Temp. Varoma Vel.1.
Retire a Varoma, coloque o copinho no bucal e triture tudo 2 min. Vel. 8.
Acrescente os legumes cozidos e envolva.
 
 
 
 

 
 Muito Boa....