domingo, 16 de junho de 2013

Guiness cake e um Dia Especial

....um bolo especial e tão delicadamente saboroso que nem parece conter.......
 
GUINNESS....isso mesmo cerveja....mas não se preocupem...é apto para crianças...!!!
 
  A Guinness é uma cerveja irlandesa cuja história teve início em 1759, quando Arthur Guinness alugou uma fábrica em Dublin, na Irlanda, e começou a produzir sua cerveja. Em 1862 adotou a Harpa irlandesa como símbolo.
  Com quase 300 anos de história, a cerveja Guinness é produzida com a mesma composição: malte irlandês, água de Dublin, lúpulo e levedura.
  A cerveja Guinness é produzida localmente em 55 países e comercializada num total de 155 países, possuindo 80% de participação no mercado mundial de cerveja preta. Ao redor do mundo, 170 mil pubs consomem 10 milhões de copos (pints) de Guinness diariamente.
Guinness é a sexta cervejaria do mundo, proprietária das marcas Harp, Kilkenny, Red Strip, Kaliber e participante de fusões com cervejarias locais ao redor do mundo. Suas vendas chegam a de 2,7 bilhões de litros de cerveja por ano. ( WIKIPÉDIA )
 
O Guinness cake original é muito diferente deste que vos deixo e podem ver a receita neste site que aqui fica bem como muitas outras curiosidades :
 
 
O MEU GUINNESS COM CHEESECREAM E FRUTOS VERMELHOS.....
....foi feito especialmente para a minha filhota finalista do 4º ano!!!!!
 
É uma receita do Blog Clube do bolinho ( retirado de Receitas de Nigella Lawson )
A Cris Hanna sabia que ficariamos rendidos a tamanha maravilha.....!!!
 
 
Ingredientes para o bolo: 
 
 310 gr de Guinness (pode ser substituída pela Super Bock preta )
250 gr de margarina magra/ pode usar só 100 gr
80 gr de cacau em pó magro
400 gr de açúcar
150 gr de natas magras/ pode usar 300 gr e compensar a margarina
2 ovos
1 c. de chá de açúcar baunilhado
250 gr de farinha para bolos
2 c. de chá de fermento em pó 

**1 c. de chá cheia de bicarbonato de sódio


Para a cobertura:


150 gr de queijo creme magro
150 gr de açúcar em pó (pulverize na bimby )
200 gr de natas magras muito frias e com 35% de gordura ( coloque uns 30 min. no congelador, na porta )


*Pré-aqueça o forno a 180 graus.



 
Preparação do bolo:
 
**Coloque o açúcar destinado para a cobertura no copo 15 seg. vel. máxima ( reserve );

Para a base coloque no copo o cacau, a farinha, o fermento,o açúcar e o bicabornato de sódio 15 seg. vel. 6 ( reserve );
Coloque a cerveja no copo e programe 5 min. temp.70ºC vel 1;
Adicione a margarina e programe 2 min. na mesma vel. ( reserve );
Coloque a borboleta e adicione as natas, os ovos e o açúcar baunilhado e programe 3 min. na vel. 3 1/2;
Acrescente no final a mistura reservada da cerveja e margarina;
Adicione a farinha e misture tudo, sem retirar a borboleta 5 seg. vel 2;

**Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha;
Coloque no forno durante 30 a 45 minutos (teste do palito);
Desenforme somente quando o bolo estiver frio;

 
 
Para a cobertura:

Coloque a borboleta e bata as natas durante 20 seg vel 3 ½.
Deite o açúcar em pó e o queijo e programe mais 20 seg vel 3 ½.
Se necessário envolver melhor fora do copo, com movimentos suaves.
Cubra o bolo com este creme e leve ao frigorifico pelo menos um hora.
Faça uma decoração a gosto.
Serve-se frio.



Palavras para quê????......só fazer e degustar....!!!!!!
Não se vão arrepender de certeza....