quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Arroz doce com Custard, raspa e sumo de laranja

...e a minha sobremesa de eleição.....

Adoro arroz doce, sou perdida por esta sobremesa....e não sou a única cá em casa!!!!....creio que desta vez fiz e comi o melhor arroz doce da minha vida.....ficou tão bommmmm....cremoso como se quer, o arroz cozido a meio termo como deve ser, aromático de enlouquecer, uma cor linda que deixa transparecer cada bago através da taça.....bem que dizer mais......?????só me resta recomendar vivamente que façam esta receita e digam de sua justiça...!!!!
Fiz na bimby mas pode ser feito pelo método tradicional. Hoje estava verdadeiramente inspirada para a cozinha. 


Ingredientes:
1,2 l de leite
130 gr. de arroz carolino
Raspa de 1 laranja (raspar o mais fino possível) 
Sumo de 1 laranja
Q.b. de açucar baunilhado Suldouro
Q.b. de gengibre em pó Suldouro
1 pau de canela Suldouro
1 pitada de flor de sal Rui Simeão Tavira Sal
100 gr. de açúcar branco
50 gr de leite condensado
4 c. sobremesa de farinha Custard


Bimby

Preparação:
No copo da bimby colocar o leite, o arroz, o pau de canela, o leite condensado e uma pitada de sal;
Programar 40 min. temp. 90ºC vel. colher inversa;
A meio do tempo, pelo bucal (cuidado para não se queimar) juntar a raspa da laranja;
Quando terminar o tempo adicionar o açucar misturado com a farinha custard, o açucar baunilhado e a gengibre, dissolvendo no sumo de laranja para evitar grumos;
Envolver com a espátula da bimby e programar 5 min. temp. 90ºC vel. colher inversa;
Dividir por tacinhas e decorar a gosto....

 Decorei com raspas de laranja...mas poderá optar por canela....


...agora é só deliciar-se....


Nesta receita usei:



Agradeço às empresas referidas os excelentes produtos.





Não esqueçam.......saboreiem as maravilhas que a vida nos dá....