Lasanha Risonha de perú e brócolos - Gang dos Frescos

Vamos dar asas à criatividade que há em nós???

Aceitei o desafio do Lidl para participar na ação " Gang dos Frescos ", criando receitas visualmente apelativas, de forma a motivar o público infantil para o consumo de frutas e legumes. 
Convido-vos a aceitar também este desafio e a acompanhar o trabalho do Lidl e seus parceiros.

Deixo a primeira sugestão, para que em família possam desfrutar de deliciosos e saudáveis momentos. 

A pensar nas famílias portuguesas, o Lidl Portugal está a promover uma iniciativa pioneira cujo objetivo é incentivar as nossas crianças a consumir frutas e legumes.

O Lidl criou a campanha "Gang dos Frescos", que se assume como um projeto lúdico e pedagógico. O trabalho em parceria com a DGS e as Escolas é imprescindível pois o "público alvo" passa grande parte do tempo no espaço escolar, sendo este um dos principais meios de transmissão de conhecimentos, motivação e estimulação  para que as crianças consumam diariamente os produtos do 2º maior grupo da Roda dos Alimentos.

Enquanto cidadã, mãe, educadora de infância e blogger considero de extrema importância contribuir para a redução da taxa de obesidade das crianças em Portugal, que é uma das mais elevadas da Europa.

Fiz esta refeição na Bimby mas pode ser feita pelo método tradicional seguindo os mesmos passos. 

Ingredientes:

Placas de lasanha seca ( que não necessitem pré-cozedura )
100 gr de queijo a gosto
1 cebola média
Alho q.b.
50 gr azeite
3 bifes de perú grandes e cortados em pedaços
5 tomates médios
1 molho de espinafres frescos
1 ramo de brócolos
Sal q.b.
Oregãos q.b.

Ingredientes para o molho béchamel:
600 gr de leite
10 gr azeite
40 gr farinha
Sal q.b.

Preparação:
Numa frigideira deite um fio de azeite, um pouco de alho, sal e salteie os espinafres e os brócolos;
No copo da Bimby deite a cebola, alho, o azeite e programe 5 seg. vel. 5;
Refogue 5 min. temp. varoma vel. 1;
Junte o perú, o tomate, o sal e programe 20 min temp. 100ºC vel. colher inversa;
De seguida, para desfiar o perú programe 6 - 8 seg. vel. 4 colher inversa ( Reserve );
Num pirex deite um fio de azeite e coloque placas de lasanha;
Deite o preparado de perú;
Cubra com mais uma camada de placas de lasanha e por cima os espinafres e os brócolos salteados;
**Prepare o molho béchamel:
No copo da Bimby coloque todos os ingredientes necessários e programe 7min. temp. 90ºC vel. 4;
Deite um pouco por cima dos espinafres e brócolos;
Coloque a última camada de placas de lasanha e polvilhe com os oregãos secos, adicione o restante béchamel e distríbua o queijo a gosto;
**Leve ao forno cerca de 20-25 minutos.

Com as minhas sugestões, espero estar a contribuir para que as nossas crianças tenham uma alimentação saudável e variada, aliada a um estilo de vida também saudável, o que fará delas adultos conscientes e preocupados com a saúde....o bem mais precioso que temos!!!  

Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá......