Pudim de mascarpone e manteiga de amendoim

Para adoçar o coração da "sua" MÃE......

É tão fácil fazer uma MÃE feliz....basta um sorriso dos filhos, um desenho, uma flor, uma canção.....um doce feito com muito amor e carinho.....e o coração de uma MÃE explode de alegria!!!.

Hoje deixo-vos uma singela sugestão....muito simples, acessível a todos os filhos, mesmo aqueles que pensam não ter jeito nenhum para a cozinha.....um pudim delicioso....por isso, convido-vos a experimentar e surpreender a "vossa" MÃE com esta sobremesa.

Ingredientes:
1 embalagem de queijo Mascarpone - 250 gr
2 pacotes de cuajada
1/2 litro de leite
200 ml de natas
100 gr de açucar branco

1 c. de sopa de manteiga de amendoim
*Caramelo líquido para a forma

Preparação: 

Bimby

Colocar todos os ingredientes indicados no copo da bimby e programar 9min./temp.90ºC/ vel.4.

Tradicional:

Dissolver a cuajada em metade do leite;

Levar ao lume o restante leite com as natas, o açúcar e a manteiga de amendoim;

Deixar a mistura levantar fervura;

Adicionar a cuajada e manter em lume médio até voltar a levantar fervura, tendo sempre o cuidado de mexer com uma vara de arames;

Verificar se o creme não tem grumos e manter ao lume até engrossar;

*Entretanto caramelizar uma forma e verter o preparado - deixar arrefecer um pouco;

Levar ao frigorífico até obter a consistência desejada - solidifica rapidamente.

A primeira fatia é para a MÃE....

Um dia muito feliz para todas as MÃES!!!!

Não esqueçam......saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....

Fonte: Adaptado do blog donabimby