Uma dica muito útil principalmente para descascar grandes quantidades
Abra as cabeças dos alhos separando-os e rejeitando os que estejam estragados;
Faça este processo de 4 em 4 cabeças de alhos;
De seguida coloque-os no copo da bimby e adicione 1000 gr de água fria;
Programe 5segundos/colher inversa/velocidade 4;
Pare a máquina e retire os dentes de alho que já estejam sem pele, vai ver as peles à superfície;
Tape novamente a bimby e repita o processo anterior;
Retire os alhos com a água para uma tigela, deixe repousar e separe as cascas dos dentes de alho;
Repita o processo da mesma forma ( sempre com água limpa) até terminar com os alhos que tem para descascar;
Para terminar lave-os em água fria, seque em papel de cozinha e congele ou faça conserva.
De seguida coloque-os no copo da bimby e adicione 1000 gr de água fria;
Programe 5segundos/colher inversa/velocidade 4;
Pare a máquina e retire os dentes de alho que já estejam sem pele, vai ver as peles à superfície;
Tape novamente a bimby e repita o processo anterior;
Retire os alhos com a água para uma tigela, deixe repousar e separe as cascas dos dentes de alho;
Repita o processo da mesma forma ( sempre com água limpa) até terminar com os alhos que tem para descascar;
Para terminar lave-os em água fria, seque em papel de cozinha e congele ou faça conserva.
Estes são todos os alhos que descasquei na bimby, como se vê estão na sua grande maioria inteiros.
* Fiz várias pesquisas para ver o processo, inclusivé em video mas não segui nenhum deles.
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