sexta-feira, 25 de julho de 2014

Arroz doce cremoso com licor de whisky e chocolate negro


O arroz doce é uma das minhas sobremesas preferidas. Gosto de o preparar em qualquer estação do ano, na minha opinião adapta-se perfeitamente a cada uma delas......as opções são servir e degustar morno ou servir e degustar bem fresquinho!!!!.
Nesta sobremesa adoro diversificar...criar texturas e sabores que não sejam usuais......e verdade seja dita são sempre aprovadas.....irresistíveis todas...!!!.
Cada colherada desta maravilha cremosa, enche-nos o olhar com a diferença de tons e texturas e enche-nos o palato ao saborear tão subtil delícia......o limão no topo da taça fica crocante e envolve-se delicadamente numa mistura fantástica.


MFP
Ingredientes:
1 litro de leite
175 gr de arroz - usei carolino
Casca de um limão - só a parte amarela
Um pau de canela
100 gr de açúcar amarelo
50 gr de creme vegetal liquido
1/2 c. chá de canela em pó
3 tampas (a tampa da garrafa) de licor de whisky

1 tablete de chocolate negro culinária 50% Deli & Co da Casa Grande Chocolatier


Preparação:
Leve ao lume o leite com a casca do limão e o pau de canela;
Coloque o arroz na cuba da máquina de fazer pão;
Quando o leite ferver, passe-o por um coador para retirar a nata e adicione ao arroz;
Seleccione o programa "COMPOTAS" que tem a duração de 1h20m;
Antes dos últimos 30 minutos do programa junte o creme vegetal, o açúcar e a canela;
Deixe terminar o programa;
Retire o arroz da cuba e divida-o em duas partes;
A uma delas adicione o licor e envolva com um garfo, à outra adicione o chocolate partido em pedaços e à temperatura ambiente e envolva igualmente com um garfo;
Coloque-o nos recipientes de servir iniciando pelo arroz com licor e deixando repousar uns minutos;
Adicione de seguida o arroz de chocolate;
Termine com raspas finas de limão, tostadas com açucar mascavado claro - use uma pequena frigideira e leve os 2 ingredientes ao lume sem deixar queimar;
Sirva frio ou morno.








O Chocolate Negro Deli & Co fez a diferença neste arroz doce....na cor, cremosidade, aroma e sabor delicioso.... 



Nesta receita usei:

Chocolate Negro Culinária 50% Deli & Co 



Agradeço à Casa Grande Chocolatier os excelentes produtos gentilmente enviados.







Não esqueçam......saboreiem as maravilhas que a vida nos dá....







Fonte: Podem consultar a receita base neste blog, onde apresento um arroz de aromas e sabores muito diferente.