segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Creme de três legumes com proteína de ervilha


Quero que as minhas filhas se habituem a comer sopa às refeições. Quando o prato principal é na sua maioria composto por legumes abdico de impor a regra da sopa a diário.
Eu fui habituada a todos os tipos de sopa, gosto bastante de uma boa sopinha e confesso que as que prefiro são aquelas tipo Minestrone.....hummmm que bem que se fica...!!!.
Os cremes de legumes faço na bimby, ficam deliciosos, muito cremosos mesmo...são os preferidos das crianças.
Normalmente vou variando os legumes, dependendo do que tenho no frigorífico e na despensa, por vezes as sopas assemelham-se a cocktails de legumes....muita cor e sabor.
Esta receita que vos trago tem tanto de simples como de deliciosa e a Proteína de Ervilha veio conferir-lhe uma textura ainda melhor, é um produto de aroma e sabor quase neutros....sendo a primeira vez que o utilizei, confesso que é excelente, toda a família adorou....até a R. de 27 meses comeu que deu gosto ver.
Sendo este um produto muito versátil, a próxima receita deverá ser com fruta e/ou iogurte.


Thermomix - Bimby

Ingredientes:
3 batatas médias
2 cenouras médias
1 cebola média
2 dentes de alho - usei congelados
1 courgette - usei congelada
50 gr de azeite
1 pastilha de caldo vegetal Santiveri - Sovex

Proteína de Ervilha 80% - ISWARI - uma colher de sobremesa por cada três conchas de creme
Q.b. de croutons tostados Picagrill - Rialto
Q.b. de sementes de Chia



Preparação:
No copo da bimby colocam-se todos os legumes e adiciona-se água até ficarem cobertos;
Adiciona-se o azeite e a pastilha de caldo;
Programa-se 25min./temp.100ºC./vel.1;
No final do tempo aguardam-se uns segundos até a máquina e os ingredientes estabilizarem;
Trituram-se os legumes durante 1min./vel.5 podendo ir até à 10;



Envolver bem a Proteína no creme, a qual lhe vai conferir maior consistência e um ótimo sabor....mas quase imperceptível....


Sirva com croutons tostados Picagrill e delicie-se....




Nesta receita usei:


























Agradeço às empresas referidas os excelentes produtos enviados.




Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá....






Fonte: Auto-criação