sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Bolo integral de banana, azeite e aveia



Gosto bastante de preparar receitas integrais e ver que o resultado supera as minhas expectativas.
É um enorme engano pensar que o que é integral "não presta" ou "não tem sabor"....eu há muito tempo que me rendi ao pão, bolos, massa, arroz....mas é óbvio, que muitas coisas que preparo são só para mim. A família não abdica dos produtos ditos "normais", pelo que tanto faço um bolo integral como faço um bolo carregado de calorias e muito mais.
Este que vos trago, nasceu mesmo da necessidade de utilizar umas bananas meio maduras às quais ninguém pegava.....por cá querem-se quase verdes..!!!.
Garanto-vos que vale mesmo a pena experimentar, é uma delícia para tomar ao pequeno-almoço ou lanche, é fofo e suave apesar de conter granola.
Este bolo é a minha cara na sua simplicidade e sabor, para além de que esteticamente é apelativo.


Ingredientes:
3 ovos
1/2 copo de azeite
4 bananas
1 copo de farinha de aveia
1 copo de farinha de trigo integral
1 copo de açucar mascavado + q.b. para polvilhar
1 c. sopa de fermento para bolos
1 pitada de sal Rui Simeão Tavira Sal
1 copo de granola
Q.b. de canela em pó Suldouro 
Q.b. spray desmoldante Panol da Sodifer



Bimby-Thermomix

Preparação:
No copo da bimby (ou um liquidificador) coloque os ovos, o azeite e 2 bananas;
Programe alguns segundos na vel.3/4 até obter uma massa cremosa;
Retire o preparado para uma tigela e vá adicionando os ingredientes sólidos terminando com a granola;
Coloque a massa numa forma sem buraco previamente pulverizada com o spray;
Lamine as outras 2 bananas e disponha-as sobre a massa;
Termine polvilhando toda a superfície do bolo com açucar mascavado e canela;
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido;
* Este último passo é opcional, se não quiser crosta no bolo basta colocar as bananas.




Um bolo que nem parece integral ao saborear.....talvez só o aspeto o indique...






Nesta receita usei:

                                         


Agradeço às empresas referidas os excelentes produtos enviados.





Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....







Fonte: Idealreceitas.com.br