sábado, 31 de janeiro de 2015

Salada Maravilha e maçã caramelizada em mel

 Já pensaram em acrescentar fruta às saladas de legumes ?
A nova roda dos alimentos aconselha-nos a que o nosso consumo diário de “verdes” seja de 75%.
Estudos têm vindo a provar que o baixo consumo de frutas e vegetais está entre os dez principais factores de risco de doenças evitáveis e que o risco de adoecer por doenças crónicas diminui com o consumo de pelo menos cinco porções diárias de frutas e legumes (cerca de 400g) e que a nossa protecção é tanto maior quanto maior for o consumo desses alimentos.
Cá em casa "os frescos" nunca faltam....e um dia sem fruta e legumes não é dia "normal"..!!!.
Neste momento "travo uma batalha" com a minha bebé de 2 aninhos, pois recusa quase toda a fruta.....apenas chupa o sumo da tangerina e come pedacinhos de morango e maçã....., tenho muito trabalho pela frente mas a minha insistência vai vencer...!!!....estou certa disso.
Não esqueçamos de motivar os nossos filhos a ingerir fruta e legumes nos lanches da escola.


Ingredientes para a salada:
1 embalagem de queijo para saladas Palhais
1 alface roxa "esfarrapada" - usei biológica
Coentros frescos - só as folhinhas - usei biológicos
Morangos frescos em pedaços
Nozes picadas
Q.b. de azeite
Gotas de limão e laranja

Para a maçã:
3 maçãs  lavadas, com casca e cortadas em meias luas
1 c. sopa de mel cheia - usei biológico
Q.b. de gengibre em pó Suldouro
1 pau de canela Suldouro
Nozes


 Preparação da salada: 
Comece por colocar a alface num prato ou travessa de servir, distríbua os morangos, as folhinhas de coentros, junte o queijo Palhais entradas e saladas, as nozes, umas gotas de azeite e termine com o sumo dos citrinos.

Preparação da maçã:
Numa frigideira anti-aderente coloque o mel, as maçãs e o pau de canela;
Quando começarem a ficar douradas adicione o gengibre e envolva com cuidado;
Deixe caramelizar até que a calda fique espessa;
Retire para um prato ou tigela de servir e salpique com nozes.




Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....





Agradeço à Saloio e à Gradirripas os excelentes produtos enviados.





Fonte: Auto-criação