quinta-feira, 18 de junho de 2015

Trufas energéticas

As trufas ou bolas energéticas estão muito em voga. No mundo da blogosfera surgem imensas receitas, umas mais saudáveis que outras, mas todas com alimentos que devemos ingerir no nosso dia-a-dia. 
São sem dúvida alguma, o melhor e mais saudável substituto das barras energéticas, que se encontram à venda no mercado, as quais são nada mais nada menos que autênticas bombas de açúcar.
Em casa podemos fazer as nossas trufas ou bolas, como as queiram apelidar.....,usando apenas e somente ingredientes vitais à nossa escolha.....e olhem que é tão simples!!!!!.
Têm a grande vantagem de não serem cozinhadas, nem de forno necessitam.
Estão dispostos a usar ingredientes energéticos e saudáveis, para criar um "snack" que nos sacia nos momentos de "gula".....nos quais nos apetece devorar este mundo e o outro???....ou após um treino diário.....????.
Vamos lá então!!!!.
Ingredientes:
100 gr de chocolate negro - usei de culinária
60 gr de amêndoa sem pele
60 gr de nozes
40 gr sementes de linhaca
50 gr tâmaras secas
20 gr bagas goji
20 gr azeite
100 gr de mel
80 gr flocos de aveia integrais

50 gr coco ralado

Preparação tradicional:
Misturar tudo num processador de alimentos ou numa liquidificadora potente;
Se necessário juntar água até atingir a consistência perfeita para formar as trufas.

Preparação bimby:
Coloque no copo o chocolate e pique 5seg./vel.7 - retire e reserve
Coloque a amêndoa, nozes, linhaca, tâmaras, goji, e o azeite e misture 30seg./vel.7 - baixe o que ficou nas paredes do copo;
Adicione o mel e misture 15seg./vel.5;
Junte os flocos de aveia, o coco e o chocolate e envolva 1min./vel.espiga;
Retire e leve durante alguns minutos ao frio;
Com ajuda de uma colher de sobremesa forme pequenas trufas;
*pode envolvê-las em sementes de sésamo
**Mantenha numa caixa com tampa hermética - coloquei na última prateleira do frigorifico

Saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.......







Fonte:Adaptado da revista Bimby MP Jan. 2015