Bolo crumble de Ferrero Rocher

E um aniversário...

A culpa é das bolachas....claro que é.....foi no blog com este nome que vi esta irresistível receita.

Achei que seria o bolo ideal para mimar a cunhada no seu aniversário e não me enganei, este bolo é uma maravilha. A textura suave do bolo contrasta com o crumble crocante e os pedaços de avelãs que se encontram no interior da massa.

Ingredientes Cobertura:
120 gr de farinha
85 gr de açúcar mascavado
85 gr de margarina
8 bonbons Ferrero Rocher

Bolo:
180 gr de margarina
180 gr de açúcar mascavado
180 gr de farinha
3 ovos L
1 c. chá de flor de sal
1 c. chá de fermento para bolos
8 bonbons Ferrero Rocher

Preparação Cobertura:

Juntar a margarina amolecida, o açúcar e a farinha numa tigela;
Misturar tudo muito bem com as mãos;
Adicionar os bonbons e esmagar com as mãos de forma a misturar os ingredientes todos;
Formar uma bola e embrulhar em película aderente levando ao frio durante 30 minutos.

Bolo:

Juntar a margarina amolecida e o açúcar e bater numa batedeira;

Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição até criar um creme fofo;

Peneirar a farinha, o fermento e a flor de sal e envolver bem;

Cortar os bonbons em quatro pedaços de forma a não se desfazerem:

Colocar metade do creme numa forma de fundo amovível untada com margarina e polvilhada com farinha;

Colocar os bonbons por cima da massa;

Colocar o resto do creme para tapar os bonbons e retirar pequenos pedaços da bola de crumble e ir colocando na parte superior do bolo para criar a crosta na massa.

Levar ao forno durante 45 minutos a 180ºC.

Maravilhoso.....um bolo a repetir.....

Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá....

One blue layer cake.....para o aniversário do meu mano....

Chocolate & Mascarpone

O aniversário de alguém que amamos é sempre um momento de muita alegria e felicidade...por isso em mais um ano de vida do meu mano preparar-lhe um bolo surpresa, cantar os parabéns e vê-lo soprar a velinha é muito gratificante....!.

Queria fazer um bolo simples, personalizado e original....com o meu toque pessoal, como aliás tento sempre fazer e não foi difícil!!!!!.

Resolvi então combinar o castanho do chocolate com uma cor suave mas alegre....para além de que o bolo devia ser algo húmido e saboroso, sem esquecer o recheio e cobertura que pretendi serem iguais mas cremosos e nada enjoativos...!.

O resultado foi excelente, um " pecado " este bolo maravilhoso que muito agradou aos presentes. É sem dúvida uma receita a repetir. 

Ingredientes para o bolo:
200 gr de chocolate negro
4 ovos M
80 g de açúcar branco
70 g de farinha para bolos
1 c. sopa de açúcar baunilhado
70 gr de margarina à temperatura ambiente

para o creme de mascarpone:
400 gr de queijo mascarpone
200 ml de natas bem frias com 35% de gordura
150 gr de açúcar branco em pó
1 c. sopa de açúcar baunilhado
Q.b. de corante azul liquido
Sumo de limão

 Bimby 

Preparação do creme:
Colocar a borboleta na máquina e bater as natas com algumas gotas de sumo de limão 2 min/vel 3,5 ( reservar );

Colocar no copo da bimby o mascarpone, os açúcares e programar 3min/vel 3,5;

Retirar o creme e envolver com as natas batidas usando uma espátula;

Misturar o corante até obter a cor desejada;
*Reservar no frigorífico umas horas.

Preparação do bolo:

Pré-aquecer o forno a 180ºC;

Untar uma forma de 22 cm com margarina e polvilhar com farinha;

Levar o chocolate com a margarina ao microondas para derreter e deixar arrefecer um pouco;

Colocar a borboleta na bimby e bater os ovos inteiros com os açúcares durante  4 min/37ºC/vel 3,5 e de seguida o mesmo tempo e velocidade mas sem temperatura;

Juntar o chocolate e margarina e bater 1 min/ vel 3,5;

Por fim adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3;

*Deitar na forma o preparado e levar ao forno cerca de 30 minutos;

Cortar o bolo em 3/4 camadas e colocar a parte mais imperfeita na base de um prato de servir;

Espalhar o creme de mascarpone no centro da primeira camada e colocar uma segunda camada de bolo pressionando um pouco e repetir o processo até terminar as camadas que cortou;

Por fim distribuir o restante creme no topo do bolo.

**Fazer uma decoração a gosto

Dividi o bolo em 4 camadas finas para o tornar ainda mais saboroso a cada fatia....

  

Foi degustado num excelente restaurante....dando o remate final a uma refeição deliciosa!!!

Ah.....seguiu-se o café......!!!!

Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....

Fonte-bolo: Blog Coco e Baunilha

Fonte-decoração: Auto-criação

Bolo de Cenoura com recheio e cobertura buttercream, decoração pasta de açucar e sprinkles

O 10º aniversário da minha filha Rita.....amo-te princesa!!!!!

No seu 10º aniversário a minha filhota escolheu como "tema" AMOR e AMIZADE !!!

Lindo não acham??? as crianças têm ideias maravilhosas.....

O AMOR à mana Rafaela....que é um nenuco de verdade ..... e a amizade que sente pelos amiguinhos que a acompanharam na escola, na dança, nas brincadeiras de rua.....e que continuarão a acompanhar se Deus quiser.....

Aqui fica o bolinho simples mas muito colorido tal qual a minha princesa gosta !!!

Estava uma delícia .....

Ingredientes para o bolo:

250 g cenoura
4 ovos
110 g óleo
320 g açúcar
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó

**fiz a massa 2 vezes para 2 bolos de 22 cm cada


Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º C;
Coloque no copo da Bimby a cenoura e rale 15 seg/ Vel 9;
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 min/ Vel 6;
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3;

Numa forma de 22 cm previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos;
Retire do forno e espere que o bolo arrefeça;
Desenforme e nivele o bolo com uma faca ou uma serra de bolos;

Ingredientes para o buttercream:

1 colher de sopa de leite
375 g açucar
125 g margarina
1 c. chá de aroma de baunilha


Preparação do buttercream:

Com o copo da Bimby seco pulverizar o açucar (faça 200g de uma vez e 175g de outra) 15 seg/ vel.9 ( Reservar );Colocar no copo a margarina e o leite e programar 2 min/ 37ºC/ vel.3;
De seguida, com a Bimby na vel.3 adicionar o açucar aos poucos pelo bucal até obter um creme homogéneo;
Juntar o aroma de baunilha e programar mais uns segundos;
Levar ao frigorifico para ganhar a consistência desejada e utilizar;


Decoração:

Unir os 2 bolos com o buttercream e barrar com o restante;
Colocar 2 círculos de cartão com tamanho inferior ao bolo nas partes superior e inferior;
Colocar os sprinkles com as cores desejadas num tabuleiro e rodar o bolo sobre os mesmos até ficar coberto;
Colocar o bolo na base de servir sem retirar o cartão inferior e cobrir a parte superior com mais sprinkles utilizando uma colher;
Retirar os excessos com a mão passando-a suavemente pelo bolo;

** Com pasta de açucar ou outra fazer a restante decoração a gosto.
**Fiz os números, nome, laço e corações com uns dias de antecedência para que pudessem secar e colocar as purpurinas comestíveis.




Fonte Bolo: Livro Base Bimby
Fonte Buttercream: Blog Vanessa da Bimby

Bolo 3 cores

....porque o carinho não se vende nem se compra...!!!

Um bolo simples mas feito com muito carinho!!!

   Por vezes não sabemos como expressar a nossa admiração por algumas pessoas...aquelas que de uma forma ou outra nos tocam...pela sua simplicidade, honestidade, simpatia, beleza interior e exterior no fundo.....

As provas de carinho são como as de amor...mostram-se em pequenos gestos que nos enchem o coração e nos fazem sorrir...um sorriso vale mais que mil palavras!!!!

Apesar de um dia muito cansativo...com muito calor e de uma viagem de quase 400 kms....chegar a casa e meter-me na cozinha até às 2h da manhã, é a prova de que tudo vale a pena por uma boa causa e se for um lindo sorriso....então é maravilhoso!!!!

   Confesso que este bolo foi feito um pouco à pressa....a receita escolhida no momento e não testada com antecedência.....a decoração feita com o que habitualmente tenho em casa....provavelmente não estava um daqueles bolos deliciosos que, modéstia à parte normalmente faço.....não sei, não provei.....mas uma coisa posso garantir, bom ou menos bom, foi com imenso prazer que o fiz.....

Aqui fica a receita para quem a queira experimentar mesmo não vendo o interior.....e a decoração improvisada e da minha criação para quem nela veja uma fonte de inspiração......

Ingredientes para o bolo:

6 ovos médios
180 gr de farinha sem fermento
150 gr de açucar
1 saqueta de pudim de morango em pó
1 c. de chá de extrato de baunilha
1 c. de chá de cacau
1 pitada de sal
Raspa de meio limão


Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC;
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês;
Separe as gemas das claras;
Com o copo da Bimby bem limpo e seco bata as claras em castelo com o sal na vel. 4;
Adicione o açucar aos poucos sem parar a máquina até as claras ficarem firmes;
Adicione as gemas uma a uma na vel. 2 até estarem bem incorporadas;
Acrescente a casca de limão;
Com a Bimby em movimento na vel. 1 adicione a farinha, uma colher de cada vez pelo bucal mas peneirada com um passador pequeno;

**Divida a massa em 3 partes iguais.

Tigela 1
Adicione o cacau peneirado e incorpore com uma espátula em movimentos circulares

Tigela 2
Adicione uma saqueta de pudim e incorpore com a espátula em movimentos circulares

Tigela 3
Adicione o extrato de baunilha

**Faça 2 separadores de cartão ao tamanho da forma na vertical, protegidos com papel de aluminio
**Coloque-os na forma e distríbua a massa das 3 tigelas, cada cor em seu separador
**Retire os separadores

Leve ao forno cerca de 25 minutos - façºa o teste do palito


Ingredientes para o recheio e cobertura: 

Q.b. de geleia de alperce
Q.b. de pasta de açucar de compra
Q.b. de pérolas pequenas
Q.b. de cola comestível
Q.b. de brilhantes comestíveis

Preparação:

Depois de arrefecer corte o bolo ao meio na horizontal;
Espete um palito em ambas as partes e na mesma direção para que quando as junte novamente elas coincidam;
Espalhe uma camada de geleia e coloque a parte de cima do bolo;
Espalhe uma camada de geleia por todo o bolo de forma a que a pasta de açucar possa aderir ao mesmo;
Estenda a pasta num tamanho superior ao do bolo;
Com as mãos vá pressionando ligeiramente a pasta contra o bolo;
Com uma faca corte o excesso à volta do bolo;
Utilizando as "costas" de uma faca faça linhas cruzadas na parte superior do bolo e na junção de cada linha coloque uma pérola com cola comestível;
Com a ajuda de um pincel seco espalhe brilhantes pelo bolo;

**Faça a restante decoração a gosto

Utilizei cortadores para flores com as quais decorei as laterais do bolo, um palito de espetadas para fazer o picotado lateral, bem como uma fita de cetim para o acabamento, que permite esconder as imperfeições do corte!!!

Fiquei satisfeita com o resultado exterior...simples mas bonito....apesar de o excessivo calor da cozinha ter dificultado bastante o trabalho com a pasta de açucar, que não ficou com a mesma expessura em toda a superfície.....mas valeu a pena!!!! 

Fonte do bolo: Adaptado do Blog Violeta Pasat ( fiz um bolo Bimby )

Fonte da decoração: Auto-criação

Bolo Guinness com cobertura creamcheese

PARA UM DIA ESPECIAL....UM BOLO MARAVILHOSO!!!

   Este foi o bolo que o meu marido escolheu para o dia do seu aniversário....adora Guinness Cake!!!!

   Para uma festa ao ar livre....e num dia de muitoooo calor...este bolo foi uma excelente opção pois deve comer-se bem fresco....e é irresistível de verdade!!!! acreditem!!!!

Os presentes aprovaram tanto o bolo como a decoração deste....e o que tem esta decoração de especial??? vi-a no blog da fantástica Luísa Alexandra e achei que é muito simples mas também bastante " fina ", adequando-se tanto a um bolo para homem como para mulher...

As pepitas de açucar dourado dão um toque lindo aos bolos e sobremesas.

Ingredientes para o bolo: 

310 gr de Guinness (pode ser substituída pela Super Bock preta )
250 gr de margarina magra/ pode usar só 100 gr
80 gr de cacau em pó magro
1 café expresso
400 gr de açúcar
150 gr de natas magras/ pode usar 300 gr e compensar a margarina
2 ovos
1 c. de chá de açúcar baunilhado
250 gr de farinha para bolos
2 c. de chá de fermento em pó 
**1 c. de chá cheia de bicarbonato de sódio


Para a cobertura: 

150 gr de queijo creme magro
150 gr de açúcar em pó (pulverize na bimby )
200 gr de natas magras muito frias e com 35% de gordura ( coloque uns 30 min. no congelador, na porta )


*Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Preparação do bolo:

**Coloque o açúcar destinado para a cobertura no copo 15 seg. vel. máxima ( reserve );

Para a base coloque no copo o cacau, a farinha, o fermento,o açúcar e o bicabornato de sódio 15 seg. vel. 6 ( reserve );
Coloque a cerveja no copo e programe 5 min. temp.70ºC vel 1;
Adicione a margarina e o café e programe 2 min. na mesma vel. ( reserve );
Coloque a borboleta e adicione as natas, os ovos e o açúcar baunilhado e programe 3 min. na vel. 3 1/2;
Acrescente no final a mistura reservada da cerveja, do café e margarina;
Adicione a farinha e misture tudo, sem retirar a borboleta 5 seg. vel 2;

**Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha;
Coloque no forno durante 30 a 45 minutos (teste do palito);
Desenforme somente quando o bolo estiver frio;


Para a cobertura:

Coloque a borboleta e bata as natas durante 20 seg vel 3 ½.
Deite o açúcar em pó e o queijo e programe mais 20 seg vel 3 ½.
Se necessário envolver melhor fora do copo, com movimentos suaves.
Cubra o bolo com este creme e leve ao frigorifico pelo menos um hora.
Faça uma decoração a gosto.
Serve-se frio. 

É um bolo bastante guloso!!!

Façam e deliciem-se.....

Fonte para o bolo: Blog O clube do bolinho

Fonte para decoração: Blog Luísa Alexandra

Bolo do 1º aniversário da minha filhota!!!

A MINHA PRINCESA JÁ FEZ 1 ANINHO.....O TEMPO CORRE.....

 

   Decidi aventurar-me a fazer o bolinho da minha menina mas não sabia que tipo de bolo fazer.....com este calor que se tem feito sentir!!!!

 

Para celebrar um dia tão importante para a família, queria algo simples e saboroso, não correndo riscos com cremes que se desfazem e frutas que perdem a graça.....

 

   Optei então por um bolo coberto com pasta de açucar, simples e mimoso!......o problema é que nunca tinha trabalhado com pasta de açucar e embora a modelagem faça parte da minha vida profissional e eu goste bastante, não me parecia nada fácil.....!!!!!

   Mas meti mãos à obra e realmente fiquei satisfeita com o resultado.....o bolo manteve-se inalterado a uma temperatura amena mas fora do frio, pois a pasta de açucar não pode ser refrigerada.

 

 

 

O bolinho Branco e Rosa foi um sucesso neste dia de festa!!!

Ingredientes para o bolo:

10 ovos à temperatura ambiente
400 g de açucar
250 g de farinha com fermento
Manteiga q.b. para untar


Ingredientes para o recheio:

150 g de amêndoa sem pele
1 receita de ovos moles feita na Bimby


Ingredientes para a cobertura:

Pasta de açucar q.b.  - usei de compra ( se fizer a pasta na Bimby precisa de 1 1/2 receita e tem que a fazer de véspera )
Geleia de alperce q.b.


Decoração do bolo:

Bolas de açucar prateadas
Fita de Cetim de 3,5 cm rosa
1 vela
Cola alimentar
Púrpurinas


Acessórios:

1 forma redonda de 25 cm de diâmetro e 10 cm de altura
Papel vegetal q.b.
1 base com diâmetro superior ao do bolo
Cortantes em forma de flor





Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC;
Coloque a borboleta no copo da Bimby, os ovos e o açucar e programe 10 min. 37ºC vel. 3;
A seguir programe 4 min. vel. 3;
Adicione a farinha e envolva 15 seg. vel. 3;
*Forre o fundo da forma com papel vegetal untado com margarina;
Deite o preparado e leve ao forno 35 min.;
Retire e deixe arrefecer;


Preparação do recheio:

Coloque no copo limpo e seco 100 g de amêndoa e triture 5 seg. vel. 5 ( reserve );
Coloque as restantes 50 g de amêndoae rale 10 seg. vel. 9 ( reserve juntamente com a outra amêndoa );
Faça os ovos moles conforme receita do Livro Base da Bimby;
Junte a amêndoa aos ovos moles;


Montagem do bolo:

Depois de frio corte o bolo ao meio e recheie com os ovos moles;
Barre o bolo com uma fina camada de geleia de alperce;
Coloque-o no frio enquanto prepara a pasta para a decoração;

Numa superfície polvilhada com maizena estenda a pasta de açucar com um rolo;
A pasta deve ficar com uma espessura de uns 3 mm e o dobro do tamanho do bolo;
Com a ajuda do rolo ( enrolando um pouco da pasta ao rolo ), cubra o bolo e com as mãos alise bem a pasta, para esta aderir bem ao mesmo;
Com uma carretilha ou uma faca retire o excesso de pasta em redor do bolo;

**Com muito cuidado coloque o bolo no centro da base ( usei uma base pronta a colocar o bolo e servir - não usei cake stand ou qualquer outro prato/base );
Faça a decoração a seu gosto;

PARABÉNS A VOCÊ...........

 

UM BOLO SIMPLES E DELICIOSO!!!!

QUE SATISFAÇÃO SERMOS NÓS A FAZER ESTAS MARAVILHAS......

Fonte: Bimby MP - Maio 2011

Bolo de Lemon Curd com Glacé suave de Limão

........e o aniversário do meu PAI........

 

   Este ano decidi fazer um bolinho com bom sabor a limão para festejar o dia de anos do meu PAI !!!!

Embora seja bastante docinho, o sabor a limão faz deste bolo com creme uma verdadeira delícia.....que se adapta perfeitamente ao tempo quente pois é excelente bem fresquinho.

 

Foi degustado em casa...em família e ao ar livre....o que fez com que fosse saboreado sem pressas e com direito a partilha de opiniões sobre o mesmo....soube tão bem!!!

 

 

 

 Ingredientes:

Bolo:

4 ovos
225 g de açúcar
225 g de manteiga à temperatura ambiente
225 g de farinha
1 c. chá de fermento em pó
2 c. chá de sumo de limão
Raspas de 1 limão

Lemon curd:

200 ml de sumo de limão
3 ovos
150 g de açúcar
75 g de manteiga
1 c. sopa de Maizena
Raspas de 1 limão

Glacé de limão:

1 limão grande (raspas)
150 g de açúcar em pó 
1 a 2 c. sopa de sumo de limão

Decoração: A gosto pessoal - optei pelo contráste com chocolate branco e castanho



 Bolo de limão:

 

Pré-aquecer o forno a 180ºC;

Untar 2 formas iguais de 20 cm com margarina e forrar o fundo das formas com papel vegetal;

Caso só tenha uma forma basta pesar a massa e dividi-la em 2 ou 3 partes iguais e cozer um de cada vez;

Deitar no copo da Bimby, a manteiga, o açúcar, os ovos, as raspas e sumo de limão e programar 1 min. vel 6;

Juntar a farinha e o fermento e envolver 15 seg. vel 3;

Pesar e dividir a massa pelas 2 formas;

Levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos ou até estar cozido;

Deixar arrefecer completamente os bolos;

 

Lemon curd:

 

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e misturar 20 seg. vel 4;

Programar 7min. 80ºC vel 3;

Retirar e reservar no frigorífico para engrossar;

 

Glacé de limão:

 

Peneirar o açúcar em pó numa tigela e deitar as raspas e umas gotas de sumo de limão e mexer bem;

Acrescentar sumo de limão (aos poucos) até obter a consistência desejada;

 

Montagem:

 

Colocar um bolo no prato de servir tendo o cuidado de proteger as margens do prato com papel vegetal;

Espalhar creme de limão por cima do primeiro bolo, cobrir com o outro bolo e distribuir o restante creme;

No topo do bolo espalhar o glacé de limão com uma espátula de forma a escorrer pelas laterais;

Levar o bolo ao frigorífico;

Decorar a gosto;

Antes de servir retirar as margens de papel vegetal;

  

 

 

Maravilhosamente saboroso.....

 

 

 

Fonte: http://www.cocoebaunilha.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fraisier

......e um Doce Obrigado.......

 

   Esta sobremesa chamou-me a atenção há muito tempo atrás, bem antes de ter criado este blog.

   É um bolo especial....um clássico da doçaria francesa tal como o nome nos indica.....

O aspeto do bolo em geral é extremamente apelativo, tanto pela cor como pelas texturas e formas!!!!!

  Com algo especial para oferecer e sem saber o quê, resolvi arriscar nesta maravilha e o resultado foi compensador....

Depois de adquirir materiais e ingredientes....ler e reler a receita confesso que não foi muito difícil embora a sobremesa exija tempo e seja muito delicada.

 

Inspirei-me num dos meus blogs preferidos o Coco e Baunilha e dei um toque pessoal ao mesmo, tanto nos ingredientes como na apresentação!!!

 

 

Génoise/bolo:

3 ovos
100 g de farinha sem fermento
100 g de açúcar
1 c. sopa de açúcar baunilhado

Creme Mousseline / Recheio:

400 ml de leite magro
150 g de açúcar
3 ovos pequenos
60 g de Maizena
200 g de margarina à temperatura ambiente
Q.b. de sementes de papoila
400 g de morangos

Coulis de morango:

6 morangos
2 c. sopa de água
2 c. sopa de açúcar
1 c. sopa de Rum 



Decoração:

1 embalagem/pacote de pasta de amêndoa da Vahiné 3 cores

 

 

PREPARAÇÃO BIMBY

 

Confecionar a receita na véspera  e decorar no dia seguinte.

Para um aro de forma de 20 cm.

 

Preparação do bolo:

 

Com a borboleta bater os ovos com o açúcar 3 min 37ºC vel 3,5 + 3min vel 3,5;

Juntar a farinha e misturar 15seg vel. 3; 

Levar ao forno a 180ºC numa forma de 21 ou 22 cm forrada com papel vegetal até estar cozido. Quando estiver frio, cortar ao meio.

Para o creme mousseline:

 

Colocar o leite, ovos, açúcar e a maizena no copo e programar 8min 90ºC vel. 3-4 até obter um creme expesso;

Colocar numa taça e tapar com película aderente mesmo colada ao creme e deixar arrefecer completamente até ficar à temperatura ambiente;

Juntar a margarina, uma colher de cada vez, e bater durante uns minutos até obter um creme tipo mousse, ou seja fofo;

Neste ponto estará apto a se  usar;

 

 *O creme pasteleiro e a manteiga deverão estar à mesma temperatura

Preparar o coulis de morango:

No copo colocar os ingredientes e programar 5min 100ºC vel. 2 e no fim 30seg vel.7-9

Montagem do Fraisier:

 

Com o aro, cortar as duas metades de bolo à medida do mesmo;

No prato de servir, colocar o aro e uma metade de bolo na base;

Distribuir abundantemente na base o coulis de morango;

Dispor fatias de morango bem juntinhas encostadas ao aro da forma;

Espalhar um pouco de creme na base e tapar bem os morangos à volta junto ao aro;

Cobrir o fundo de bocados de morangos e cobrir novamente com o creme nivelando bem; Reservar um pouco de creme para o fim;

Colocar a outra metade de bolo, encaixá-la bem de forma a ficar direita e distribuir o restante coulis;

Barrar ligeiramente o topo do bolo com o restante creme para que a pasta de amêndoa possa ficar bem selada;

Levar ao frigorífico no mínimo uma noite inteira;

No dia seguinte, antes de desenformar passar o bico da faca à volta do aro e desenformar com cuidado;

Estender a pasta de amêndoa num plano liso com um pouco de açúcar em pó;

Com o aro cortar um círculo do mesmo tamanho do bolo e colocar no topo do mesmo;

 

**Com a restante pasta decorar a gosto.

.....e foi desta forma que agradeci a alguém muito especial......4 anos de dedicação!!!!!
 

 

Fonte:

http://www.cocoebaunilha.com/2013/04/fraisier.html

 

 

 

 

 

Bolo de bolacha com creme moka

Para as festinhas das crianças é ideal......todas adoram!!!!

 

  Faz-se muito facilmente e todos em casa podem colaborar....a decoração fica ao gosto de cada um...mas se é para festa de crianças convém ter algum colorido....

Há imensas formas de fazer bolo de bolacha no que respeita ao creme, pois a base de bolacha e café é sempre a mesma.

  Pessoalmente adoro o de leite condensado...um destes dias aparecerá aqui pelo blog  ;)

 

Ingredientes:


150 g de açúcar
250 g de margarina à temperatura ambiente
1 colher de café instantâneo em pó
1 ovo
1 ou 2 pacotes de Bolacha Maria ( depende da quantidade de creme que utiliza no recheio )
Café frio e sem açucar



Preparação:


Pulverizar o açúcar 30 seg. vel. 5-7-9
Juntar a margarina e bater 2 min. vel. 6
Juntar o café instantâneo e os ovos e programar mais 1 min.,vel. 6
Leve ao frio até ter alguma consistência para espalhar

**Demolhar as bolachas em café e ir alternando as bolachas com o creme
   No fim decore com o creme que lhe sobrou

Bolo de Finalistas com bandeirolas

Mais um bolinho de bolacha.....!!!!

   Como vem sendo hábito desde o Pré-escolar, em dias " especiais " .....a minha filhota leva para a escola um bolinho caseiro, que partilha com o seu grupo/ sala e professor(a)....digamos que é uma tradição mãe-filha......

    Por ser dia 13, dia de Stº António e véspera de fim de ano letivo, pensámos em preparar o bolo preferido dos amiguinhos....e assim fizeram duas comemorações....o que deixou o grupo muito contente....um docinho vem sempre a calhar!!!!

Desta vez optámos por uma forma diferente, para não ser sempre com bolachas Maria redondas e fizemos um retângulo grande, usámos bolachas tostadas também com a mesma forma....o que tornou a montagem mais fácil...!!!!

O creme de recheio e decoração foi feito na nossa Bimbyta.....e desta vez colorido!!!!!

As bandeirolas foram feitas com restos de materiais que temos sempre aqui por casa.....foi um serão de trabalhos manuais em família....na noite de Stº António.

Ingredientes:

2 pacotes de bolachas tostadas retangulares

200 g de margarina à temperatura ambiente

180 g de açucar

1 ovo

Café de cafeteira frio

Corante em gel da cor desejada

Chocolate branco granulado

Preparação:

Colocar o açucar no copo da Bimby e pulverizar 30 seg. vel. 9
Com o copo limpo bater a clara do ovo em castelo ( reservar )
De seguida acrescentar os restantes ingredientes e programar 30 seg. vel. 3
Adicionar a quantidade de corante desejada e envolver mais alguns seg.
Juntar o preparado e a clara batida e envolver  até obter um creme suave e homogéneo

*Molhar as bolachas no café e ir dispondo no prato de servir
*Alterne camadas de bolachas com camadas de creme
*No final barre com o restante recheio e decore a gosto

***Eu utilizo um saco de pasteleiro com uma abertura larga e assim ir distribuindo as camadas de creme interiores
***Para o exterior utilize espátula ou uma faca

Façam uma decoração festiva reutilizando materiais.....não é preciso gastar dinheiro em materiais.....quando em casa temos sempre tanta coisa para aproveitar e que resulta tão bem!!!!

Afinal os olhos também comem...precisam de cor e de " coisas " apelativas.....ainda mais se falarmos de crianças!!!!

Bolinho cata-vento

......que delícia no Dia da Criança!!!!

 

 

   A minha filhota levou este bolinho para a escola e mesmo com antecipação foi festejado o dia que é delas...de todas as crianças.....os amiguinhos gostaram muito do lanchinho!!!

É um bolo simples com cobertura suave como as crianças gostam....por experiência própria e de muitos anos, sei que as crianças se deliciam com um bolinho caseiro...um pão de ló, um bolo de chocolate, iogurte.....ou bolacha....são sempre bem vindos !!!!!

 

 

 POESIA DO BOLO

Bolo, bolinho, bolão,
Menor, maior, não importa.
Bolo é tão bom,
Que eu não resisto a tanta emoção!

Bolo fofinho branquinho,
Moreninho ou mulatinho
Não importa, é muito bom.

Bolo recheado ou confeitado,
Até mesmo simples, é saboroso
É só fazer com muito amor!

 

Rafael Héber Alves

 

 

 

Ingredientes:

 

 

1 iogurte tutti-frutti

1 copo de óleo

4 copos de açucar

3 copos de farinha

4 ovos

Raspa de um limão

1 c. chá de fermento em pó para bolos

 

 *Usar como medida o copo do iogurte

 

 

Preparação:

 

 

No copo da Bimby coloque a casca de um limão cortada finamente ( só a parte amarela );

Rale a casca do limão nas vels. 5/7/9 progressivamente;

Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min. na vel.3;

Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha;

Coloque o preparado na forma e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC;

 

  

Ingredientes para a cobertura:

 

 

210 g de margarina à temperatura ambiente

250 g de açucar

1 ovo

 

 

Preparação da cobertura:

 

 

No copo da Bimby coloca-se a borboleta e bate-se a clara do ovo 2 min. vel. 3 1/2 ( reservar );

De seguida bate-se a margarina com o açucar e a gema de ovo 1 min. vel. 3;

Retirar e adicionar a clara em castelo;

Envolver tudo até ficar um creme homogéneo;

 

 *Depois de frio decorar o bolo a gosto com a cobertura ( eu decorei com faca e garfo grosseiramente )

 

 

 

 

 Tão alegre e colorido!!!

 

 

Bolo de rosas em creme de baunilha

   Este foi o bolo do meu aniversário......finalmente chegou o dia....

 

  Apesar de eu não gostar de comemorar o meu aniversário....e não é pela idade, mas sim porque as festas de aniversário deixaram de fazer sentido de há 13 anos a esta parte... não me julgo no outono da vida, antes pelo contrário...julgo-me entre a primavera e o verão, entre o renascer e florescer....e também entre a harmonia de amadurecer ao sabor dos dias mais quentes do Verão.

Enfim......

Já há muito tempo que andava desejosa de fazer um bolo decorado com rosas em creme de manteiga. Finalmente decidi fazê-lo para o meu aniversário .

  Confesso que por um lado estava muito ansiosa por experimentar mas por outro lado com receio que não fosse capaz de fazer aquela decoração em rosas.... visto ser a primeira vez. Foi um processo longo, trabalhar com o saco de pasteleiro não me é tarefa diária nem me foi ensinada mas fiquei rendida com o resultado. Na minha modesta opinião o bolo ficou lindo.....sou uma principiante!!!

 

  É um bolo adequado para uma festa, em que cada um come uma fatiazinha, pois a decoração Buttercream assim o exige devido à quantidade de manteiga.

  O bolo fica absolutamente maravilhoso, neste caso fiz bolo de iogurte e cacau...o recheio de geleia de cereja e cereja caramelizada. 

Ingredientes para o bolo de iogurte e cacau:

 

200 g de farinha
1 c. sopa de fermento em pó
100 g de cacau ( usei Pantagruel )
300 g de açúcar
5 ovos
1 iogurte natural
110 g de óleo girassol


No copo seco coloque a farinha, o cacau e o fermento e peneire 30 seg. vel. 3. Retire e reserve.
Coloque a borboleta nas lâminas e adicione os ovos e o açúcar. Programe 6 min. vel 4.

Pré - aquecer o forno a 160 °C.
Remover a borboleta, adicionar o iogurte e o óleo e misturar 15 seg. vel.4.
Adicionar a farinha com o fermento e o cacau ( reservados ) e misturar vel. 3-4 durante 5 seg.

Colocar a massa numa forma redonda de 22/23 cm untada com óleo em spray ou margarina e levar ao forno cerca de 40 min. a 160 C°.

*Desenforme o bolo sobre uma rede, deixe arrefecer e corte na diagonal.
Recheie a seu gosto.



Ingredientes para o creme de manteiga e baunilha:

400g de açúcar em pó 
725g de manteiga à temperatura ambiente
4 c.(sopa) de leite gordo
1 vagem de baunilha ( sementes )

Confeção do creme de manteiga e baunilha:

 

Bater o açúcar, a manteiga e as sementes de baunilha durante 8 min. na vel. 3,5.

Passado esse tempo com a vel.3 ligada, juntar a pouco e pouco o leite.

Bater até a cobertura estar bem misturada, leve e fofa.

Num prato de mesa colocar o bolo e barrar as laterais ligeiramente e o topo com o creme de baunilha. Com a ajuda de um saco de pasteleiro ( usei descartáveis ) e com bico 1 M da Wilton  formar as rosas, tentando orientá-las no " espaço " em termos de tamanho e sítio. Preencher com " gotas de creme " os espaços que não fiquem tapados.

*Reservar umas horas no frigorífico.

Rosas Champanhe significam admiração e simpatia entre outras " coisas ".......gostaram deste tom ? eu adoro-o....é talvez o meu tom de rosas preferido...seguido das vermelhas !!!!

 

 As rosas estavam deliciosas!!!

À vossa saúde!