As omeletes brancas são ainda mais deliciosas.....
Um saco com espinafres frescos biológicos, uma caixa hermética com 8 claras de ovo e um resto de queijo flamengo a precisar de ser ralado, foi quanto baste para fazer uma deliciosa omelete de frigideira!!!
Chegar de uma viagem em cima da hora de almoço, um calor horrível e sem vontade de estar na cozinha....esta foi uma boa escolha de almoço, seguida de moranguinhos frescos ao natural....
Cá por casa preferimos a clara do ovo mas desta vez o que aconteceu é que utilizadas as gemas numa iguaria doce, as claras foram devidamente guardadas.....há sempre a opção de serem congeladas....abaixo deixo-vos umas Dicas de Cozinha de pesquisa na net.
Ingredientes:
8 claras de ovos
1 chávena de folhas de espinafres tenras
Queijo flamengo ralado no momento q.b.
Coentros q.b.
1 dente de alho
1 fio de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
*Tomate Cherry para acompanhar
*Oregãos para polvilhar
Preparação:
Bater com uma vara de arames as claras temperadas com sal, pimenta e noz-moscada;
Deitar um fio de azeite numa frigideira, juntar o alho bem picado, os coentros e os espinafres;
Saltear até que reduzam o volume e estejam cozinhados;
Juntar às claras;
Ralar o queijo para dentro do preparado e envolver;
Numa frigideira anti-aderente deitar umas gotas de azeite e quando estiver quente adicionar o preparado;
Deixar cozinhar de ambos os lados até estar a gosto;
* Servir no prato ou no pão
DELICIOSAMENTE BRANCA E VERDE
Dicas sobre ovos
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