Duo de pudim de caramelo com banana caramelizada e wafers

Há uns meses atrás o blog estabeleceu uma parceria com a Condi Alimentar, SA, a qual teve a gentileza de me enviar alguns dos seus produtos para eu poder provar e aprovar. 

Já experimentei a Gelatina Light, o Preparado para Bolo de Coco, a Mistura de especiarias para Assados, a Mistura de Especiarias para Grelhados e hoje foi a vez de testar o preparado para Pudim sabor a Caramelo. 

Cá em casa vivem alguns gulosos e quando apetece uma sobremesa rápida, uma das soluções, pode ser, ter na nossa despensa alguns dos excelentes produtos Condi. 

Ficámos rendidos ao sabor e cremosidade deste pudim, para além da linda cor que apresenta. 

Para dar o meu toque pessoal à sobremesa servi em doses individuais, adicionei fruta e wafers de forma a motivar as crianças para que também comessem.

Ingredientes:

1 saqueta de preparado para Pudim sabor a Caramelo Condi

500 ml de leite

1 banana

3 c. de açucar mascavado claro

Q.b. de wafers sem recheio ( wafers para decorar taças de gelado )

Preparação:

Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem e reserve numa tigela até estar morno;

Corte a banana em rodelas e leve ao lume com o açucar mascavado até caramelizar (basta que as bananas fiquem douradas e o açucar cremoso);

Com uma vara de arames bata ligeiramente o pudim e deixe arrefecer um pouco mais;

Distribua pedaços de wafers no fundo de copinhos ou taças, divida o pudim e termine com as rodelas de banana com o caramelo;

Decore com uma bolacha.

O meu agradecimento à Condi pelos excelentes produtos enviados.

Não esqueçam......saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....

Fonte: Auto-criação

Pudim de mascarpone e manteiga de amendoim

Para adoçar o coração da "sua" MÃE......

É tão fácil fazer uma MÃE feliz....basta um sorriso dos filhos, um desenho, uma flor, uma canção.....um doce feito com muito amor e carinho.....e o coração de uma MÃE explode de alegria!!!.

Hoje deixo-vos uma singela sugestão....muito simples, acessível a todos os filhos, mesmo aqueles que pensam não ter jeito nenhum para a cozinha.....um pudim delicioso....por isso, convido-vos a experimentar e surpreender a "vossa" MÃE com esta sobremesa.

Ingredientes:
1 embalagem de queijo Mascarpone - 250 gr
2 pacotes de cuajada
1/2 litro de leite
200 ml de natas
100 gr de açucar branco

1 c. de sopa de manteiga de amendoim
*Caramelo líquido para a forma

Preparação: 

Bimby

Colocar todos os ingredientes indicados no copo da bimby e programar 9min./temp.90ºC/ vel.4.

Tradicional:

Dissolver a cuajada em metade do leite;

Levar ao lume o restante leite com as natas, o açúcar e a manteiga de amendoim;

Deixar a mistura levantar fervura;

Adicionar a cuajada e manter em lume médio até voltar a levantar fervura, tendo sempre o cuidado de mexer com uma vara de arames;

Verificar se o creme não tem grumos e manter ao lume até engrossar;

*Entretanto caramelizar uma forma e verter o preparado - deixar arrefecer um pouco;

Levar ao frigorífico até obter a consistência desejada - solidifica rapidamente.

A primeira fatia é para a MÃE....

Um dia muito feliz para todas as MÃES!!!!

Não esqueçam......saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....

Fonte: Adaptado do blog donabimby

Pudim Princesa Rita

....e a felicidade da minha filhota na cozinha....

Embora no nosso país não tenhamos a tradição de festejar o Dia de Reis, a verdade é que gosto sempre de o assinalar com a família de uma forma doce e terminando com o desmontar da árvore de Natal...guardando religiosamente todos os objetos que redescobriremos no ano que vem se Deus quiser.

Cá por casa não somos apreciadores de bolo rei por isso encontramos sempre uma alternativa ao rei dos bolos!!!

Hoje foi a minha filha Rita que fez um pudim lindo e muito guloso....com uma pequena ajuda minha é claro....e com a bimby é um instantinho. Este delicioso pudim para além de ser muito simples de preparar é também extremamente rápido a cozer, já que é feito no micro-ondas e serve também para aproveitar sobras de pão.

Ingredientes:
3 ovos
Sumo de ½ limão
6 c. sopa de açúcar moreno Sores
500 gr de leite meio gordo
100 gr de papossecos/carcaças
35 gr de Licor de Coentros Sabores da Ponte
Q.b. de canela moída Suldouro
Q.b. de açucar baunilhado Suldouro 
Q.b. de amêndoas inteiras SANZÉ
*Caramelo liquido para caramelizar a forma

 Bimby 

Preparação:

Bata os ovos inteiros com o açúcar 30 seg. vel 4;

Adicione o sumo de limão e o licor misturando 20 seg. vel 4;

Aqueça o leite com o pão no micro-ondas até estes estarem mornos e junte aos poucos pelo bocal da máquina;

Adicione também o açucar baunilhado e a canela e bata mais 25 seg. vel 6;

Caramelize uma forma de pudim em silicone, no fundo coloque amêndoas inteiras e preencha-a com o preparado;

Leve-a ao micro-ondas em potência média durante 15 minutos-faça o teste do palito;

Desenforme e leve ao frio até à hora de servir.

.....obterá um pudim muito bonito....

Este é um pudim de sabor intenso e muito aromático....maravilhoso!!!!

Um pudim para o Dia de Reis ou qualquer dia do ano!!!

Nesta receita usei:

 

Agradeço às empresas referidas os excelentes produtos enviados.

Não esqueçam....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....

Fonte: Adaptado do Blog Bimby and me by Cris Hanna

Pudim de laranja e coco

Porque o que é doce nunca amargou.....

  As temperaturas continuam altas e embora as rotinas comecem a mudar, ainda apetecem comidinhas leves e refrescantes!!!

  Cá por casa ainda estamos com espirito de verão....pouco convencidos de que este está prestes a terminar....e isso reflete-se nas refeições.....como tal os docinhos acabados de sair do frio que não faltem!!!

As laranjas assíduas cá em casa, porque adoramo-las seja de que forma for, foram as protagonistas deste maravilhoso pudim que em comunhão com o coco fizeram o par perfeito em aromas e sabores....

Olhá laranjinha que caiu, caiu

Num regato de água

Nunca mais se viu

Nunca mais se viu nem se torna a ver

Cravos à janela rosas aparecer

Ingredientes:

400 gr de sumo de laranja
150 gr açucar
30 gr de coco ralado
20 gr de farinha maizena
4 ovos tamanho M

* Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes para o pudim na bimby e misturar vel 8./ 45seg

Deitar o preparado numa forma caramelizada
Levar ao forno em banho maria até estar consistente

* Decorar com coco ralado e laranja

Fonte: Blog eu e os tachos

Pudim tropical com Limoncello

Um sabor tropicalíssimo....

   Na procura de uma sobremesa refrescante mas de fácil preparação, veio-me à ideia a Piña Colada que fiz há umas semanas atrás e que nos soube tão bem.....!!!! surgiu então a ideia de um pudim cuja combinação fosse coco e ananás....!!!!!

   Iogurtes de coco, que fazem parte dos packs que habitualmente compro, são quase sempre usados em sobremesas e esta vez não foi exceção.....já a gelatina é assídua cá em casa, seja ela de que sabor for!!!

  Fiz este delicioso pudim em 10 minutos....demorei mais tempo a desenformar do que a confecionar, pois estava com receio de não conseguir que saísse inteiro....mas passando a forma por água quente foi mais fácil.

As opções de molho para os pudins, são sempre com o que há para aproveitar e assim foi......um resto de geleia de morango, compota de alperce e algum Limoncello que fiz na Bimby e que também está de resto foi a combinação perfeita para dar cor e um toque de sabor deliciosos.

Ingredientes para o pudim:

1 saqueta de gelatina de ananás
3 iogurtes de coco
2 folhas de gelatina
1 colher de sopa de Limoncello


Para o molho:

1 colher sopa de geleia de morango
2 colheres sopa de compota de alperce
2 colheres sopa de Limoncello
**Sultanas q.b. para decorar

Preparação:

Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem;
Deixe arrefecer um pouco;
Adicione os iogurtes e bata com uma vara de arames;
Demolhe as folhas de gelatina numas gotas de água morna e leve 30 segundos ao microondas para derreter totalmente;
Incorpore a gelatina mexendo uns segundos;

**Coloque numa forma de pudim passada por água fria ou em taças individuais e leve ao frio até solidificar.
**Desenforme e decore com o molho ou sirva simples.

Adapte os sabores do pudim ao seu gosto

Maravilhoso....está servido, deliciem-se!!!

Fonte: Auto-criação

Pudim de bolacha e cuajada com cobertura de frutos vermelhos açucarados

.....uma sobremesa às fatias.......este PUDIM......

 

 

  E o que continua a apetecer são mesmo as refeições leves e frescas!!!!....o mesmo acontece com as sobremesas.....querem-se deliciosas e refrescantes mas também de confeção rápida, para podermos aproveitar o nosso tempo em família e desfrutar do verão....

 

  Depois de um passeio noturno com uma temperatura de 28ºC e algum ventinho à mistura.....o regresso a casa trouxe-me vontade de preparar algo doce para a sobremesa de hoje.....lembrei-me de um pudim....e dando uma olhadela pela despensa lá estava a CUAJADA a chamar por mim!

*Na Bimby fiz este pudim que em 10 minutos estava pronto para passar a noite ao fresquinho....e hoje saiu da forma para fazer as nossas delicias!

 

 

 

Ingredientes:

6 bolachas de canela, ou maria, ou digestivas..... ( usei Chiquilin )
1 ovo
1 litro de leite magro
1 saqueta de pudim de baunilha ( usei boca doce )
1 saqueta de cuajada
8 colheres de sopa de açucar mal cheias ou equivalente em adoçante
1 c. de chá de canela ( de sopa se não usar bolachas de canela )
1 c. de chá de aroma de baunilha
Q.b. de geleia ou doce a gosto * para a forma


Preparação:

No copo da Bimby triturar as bolachas 5 seg. vel. 7;
Acrescentar os restantes ingredientes e programar 8 min. 90ºC vel. 4;

* Pincelar uma forma de bolo inglês com geleia ou doce e verter o preparado na mesma;
**Levar ao frigorifico pelo menos durante 3 horas;


Cobertura:

Frutos vermelhos q.b.
Açucar q.b.

Deixar os ingredientes numa taça durante uma hora para fazer calda

Desenforme e sirva as fatias simples ou com alguma cobertura a gosto!!!!

       DELICIOSO MESMO!!!

 

 Um pouco de história.....

   Na Grã-Bretanha e em alguns países da Commonwealth, pudding ("pudim") é uma denominação genérica para sobremesa.
 
Os pudins antigos são apresentados em forma de massa sólida, constituída pela mistura de vários ingredientes unidos por uma liga que pode incluir farinha de trigo (como no Pudim de Yorkshire), sangue (pudim preto), ovos (pudim de pão) ou uma mistura de gordura e farinha ou algum outro cereal (pudim de ameixa). Estes tipos de pudim podem ser assados, cozidos ou fervidos. Este tipo ainda é comum em vários lugares, especialmente na Grã-Bretanha e podem ser o prato principal de uma refeição ou a sobremesa.
Como prato principal, pudins cozidos eram uma refeição comum a bordo dos navios da Marinha Real nos séculos XVIII e XIX, e constituía-se no modo usual pelo qual as rações diárias de farinha e gordura eram preparadas.
Muitos pudins de sobremesa deste tipo lembram bolos, mas são mais húmidos e geralmente servidos em bocados numa tigela, em vez de fatias, acompanhado de manjar ou sorvete. Este é o tipo de prato que a palavra pudim evoca na Austrália (por exemplo, o pudim de Natal ou a forma britânica do pudim de chocolate). Embora outros pratos sejam denominados pudins na Austrália (por exemplo, o pudim de arroz ou o pudim instantâneo, os quais pertencem à segunda categoria, abaixo), em tais casos a palavra é quase sempre qualificada com um adjetivo.

O tipo mais novo de pudim tanto pode ser um prato de sobremesa como ser consumido sozinho. O preparo habitual faz com que o açúcar e outros ingredientes sejam solidificados por meio de algum agente estrutural gelificante como amido de milho, gelatina, ovos, tapioca e outras féculas.
 Os pudins, nascidos nos navios da Marinha Real nos séculos XVIII e XIX, com a mistura de farinha e gordura evoluíram com o passar do tempo, até que chegasse a receita popularmente conhecida hoje.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Pudim



 Fonte: Adaptado de  http://oclubedobolinho.blogspot.pt/

Pudim que não vai ao forno

Cremoso e delicioso!!!

 

  Sábado, dia em que apetece é passear ou estar em casa a relaxar....e mais com o calor que se faz sentir...

 

  Quiz fazer uma sobremesa rápida e simples....claro e que não fosse necessário ir ao supermercado comprar mais ingredientes.....para além disso queria algo que se comesse bem fresquinho!!!

 

  Dando uma " voltinha rápida " pelas minhas MP Bimby ( Dez. 12 )...vi esta receitinha que de certo vão adorar, não só pelo sabor e textura como também pela rapidez com que a fazem.....com ou sem Bimby.....ah e quase não sujamos louça o que é ótimo!!!!

 

Ingredientes:


4 folhas de gelatina neutra
Água q.b. para demolhar a gelatina
1 lata pequena de leite condensado magro
1 pacote de natas magras - 200 g
100 g de leite magro
Caramelo líquido
Pérolas prateadas para decorar

*Fiz metade da receita ( 4/5 pessoas )




Preparação:


Coloque as folhas de gelatina a hidratar;
No copo da Bimby deite o leite condensado, as natas e o leite e envolva 10 seg. vel 3;
Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 20 seg. para derreter;
Misture ao preparado 15 seg. vel 3;

*Deite numa forma untada de caramelo
*Leve ao frio pelo menos 3 horas
*Desenforme e decore a gosto

 Deliciem-se....porque é mesmo muito bom !!!!