Nel maravilhas...: Madeleines

sábado, 14 de fevereiro de 2015

Madeleines

De nome pomposo e interessante, elas fazem as delicias dos meus amores, principalmente dos amores pequenos!!!!. São fofinhas, suaves, aromáticas e deliciosas.....com leitinho para as princesas,.....a mamã não abdica da sua caneca de café....!!!. É ver como estas lindas conchinhas enchem a mesa de cor e proporcionam momentos lindos de partilha, calor, sabor e sobretudo de muito amor....!!!.

Rende 30 unidades

Ingredientes:
150 gr de açúcar amarelo
Casca de 2 tangerinas
Sumo de 2 tangerinas
4 ovos M
100 gr de margarina vegetal
100 gr de óleo vegetal
200 gr de farinha para bolos
1 c. chá de fermento para bolos
1 pitada de sal Rui Simeão Tavira Sal
1 c. café de canela
Q.b. de Spray desmoldante - usei da Sodifer

Preparação Bimby-Thermomix:
Pré-aqueça o forno a 180ºC;
Coloque no copo o açúcar e pulverize 15seg/vel9;
Adicione a casca das tangerinas e programe 15seg/vel9;
Coloque a "borboleta", os ovos, a margarina e o óleo, o sumo das tangerinas e programe 2 min.37ºC/vel4;
A seguir programe 2min./vel 4 sem temperatura;
Junte a farinha, o fermento, o sal, a canela e programe 15seg./vel3;
Pulverize a placa de madalenas e encha-as só até metade;
Leve ao forno até estarem cozidas e douradas;
**Pode optar por colocar o preparado em forminhas e polvilhar com açucar branco.

Preparação tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180ºC;
Numa taça misture os ingredientes secos e as raspas das tangerinas;
À parte bata os ovos com o sumo das tangerinas, envolvendo bem;
Junte a margarina derretida e o óleo e bata energicamente;
Despeje o líquido para dentro da taça dos ingredientes secos;
Envolva suavemente sem bater de forma a que a farinha fique húmida;
Pulverize a placa de madalenas e encha-as só até metade;
Leve ao forno até estarem cozidas e douradas;
**Pode optar por colocar o preparado em forminhas e polvilhar com açucar branco.