quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Pastéis de maçã, ovos moles e coco

Parecem pastéis de Tentugal.....mas não são!!!!

   Estes lindos pastéis parecem de Tentugal verdade???? não são, mas não lhe ficam nada atrás. 


   Decidi fazer estas maravilhas após ver que a massa filó estava a terminar a validade e nada tinha feito com ela...e eu que adoro tudo o que leva massa filó!!! E ainda bem que os fiz pois cá em casa foram muito elogiados.
  O creme não é o tradicional dos ovos moles, os ovos são adicionados por inteiro, ou seja são Ovos Moles Pobres. Adicionei também maçã cozida e coco para tornar o creme mais expesso, já que a maçã contém muito liquido.



Ingredientes:

4 Ovos
Açúcar q.b.
Massa Filó

2 maçãs
Q.b. de coco
Açucar pulverizado


Preparação:

Coloque a Borboleta na lâmina da Bimby e pese os ovos;
Adicione os ovos e menos do peso dos ovos em açúcar, programe 10 seg. vel.4;
Prepare as maçãs e coloque-as na varoma;
De seguida programe 9 min. na temp. 100ºC  varoma vel.1;
Retire os ovos moles imediatamente da Bimby;
Coloque a maçã na Bimby e triture uns segundos na vel. 3;
Junte a maçã aos ovos moles e adicione o coco até ficar com a consistência desejada;


*Abra a embalagem da massa filó;
 Retire 2 folhas de cada vez;
 Sobreponha as duas folhas e estenda na bancada;
 Corte esse rectângulo em 4 partes;
 Em cada ponta coloque um bocado do preparado e enrole;
 Depois de enrolado dobre as pontas das laterais para cima e disponha num tabuleiro;  

**Leve ao forno a uma temperatura de 170ºC até os pastéis estarem dourados. Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.



Deliciosos!!!




Fonte: Adaptado de Bimboca.com