Bolachinhas de manteiga de amendoim, cacau e discos de chocolate

Ingredientes:
75 gr de manteiga de amendoim à temperatura ambiente
60 gr de manteiga magra à temperatura ambiente
150 gr de açúcar mascavado
1 ovo L

1 c. de sobremesa de cacau amargo em pó
175 gr de farinha sem fermento
100 gr de discos de chocolate Ariba a 54% da Sodifer 
1 pitada de sal Rui Simeão Tavira Sal


Preparação:
Misture as manteigas, a pitada de sal e o açúcar até obter uma massa;
Adicione o ovo e bata energicamente até obter um creme;
Junte a farinha peneirada com o cacau e envolva bem;
Adicione os discos de chocolate e misture suavemente;
Faça bolas com a massa e espalme ligeiramente;

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque as bolachas deixando algum espaço entre elas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha

Muito chocolate.....

Nesta receita usei:

Agradeço às empresas referidas os excelentes produtos enviados.

Não esqueçam......saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....

Fonte: Adaptado do Blog Arco Íris na Cozinha

Cookies de cereais Fitness e pepitas de chocolate chunks

Agora que as férias escolares começaram, os miminhos para os filhotes vão certamente vir ao de cima. Sabemos que não se pode abusar é certo, mas de vez em quando umas bolachinhas caseiras, ainda que com pepitas de chocolate sabem muito bem e até fazem falta. Cá por casa o pedido foram cookies e cá estão elas deliciosas e crocantes. Para os lanchinhos da tarde e em companhia de um copo de leite e ou uma peça de fruta estou certa de que farão as delicias dos " pequenos e dos grandes..."....!!!!.

Ingredientes:
200 gr de açúcar mascavado

60 gr de margarina vegetal

80 ml de óleo vegetal

1/2 c. chá de aroma de baunilha

2 ovos

140 gr de farinha de trigo integral

140 gr de farinha para bolos

1 c. de café de bicarbonato de sódio

80 gr de cereais fitness triturados

100 gr de pepitas de chocolate chunks

Preparação:
Pré-queça o forno a 170ºC;
Na cuba da batedeira junte o açúcar, a margarina, o óleo, a baunilha e os ovos e bata tudo numa velocidade baixa até obter um creme homogéneo;
Numa tigela misture as farinhas e o bicarbonato de sódio;

Adicione as farinhas e bata até obter uma massa cremosa;

Retire a cuba da batedeira e adicione os cereais triturados e as pepitas de chocolate;
Com o preparado faça bolas do tamanho de uma bola de golfe - usei a colher de gelados;
Coloque as bolas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, com uma distância entre as bolachas de 2 cm;
Deixe no forno durante 10 a 13 minutos;
Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Nhamiiii...nhamiiii....

Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá....

Fonte: https://www.nestle-cereals.pt/receitas/bolachas-com-pepitas-de-chocolate