sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Tiramisú de morango

...para a mesa de Natal....

Bem sei que não estamos em época de morangos e os que existem à venda não são doces e o preço é elevado. Para preparar esta deliciosa sobremesa mais vale por de parte o referido anteriormente e pensar apenas que vale mesmo a pena e dias não são dias.
Esta receita é anterior à existência do blog mas não resisti a partilhá-la convosco pois é maravilhosa e fica linda numa mesa de Natal. É uma versão alternativa ao tradicional tiramisú, não é muito doce e certamente será apreciada por muitos. 




Ingredientes:

3 ovos
80 gr de açúcar
250 gr de mascarpone
400 gr de morangos
1 c. de sopa de açúcar em pó
Sumo de 1/2 limão
10 palitos la reine
Q.b. de açúcar baunilhado




Preparação: 

Coulis de morangos
Num liquidificador colocar cerca de 150 gr de morangos, o sumo de limão e o açúcar em pó; Triturar na vel. máxima;

Creme branco:
Separar as gemas das claras;
Bater as gemas com metade do açúcar até obter um creme;
Juntar o mascarpone e um pouco de açúcar baunilhado;
Noutro recipiente bater as claras em castelo com o restante açúcar;
Juntar o creme das gemas e as claras batidas e bater mais uns minutos;

Morangos:
Lavar e cortar os restantes morangos.

Montagem:
Molhar os biscoitos no coulis de morango;
Numa taça fazer camadas com:
Biscoitos molhados, morangos, creme branco, biscoitos, creme branco, morangos, biscoitos, o restante coulis e o restante creme;


Decorar a gosto;
Colocar umas horas no frigorífico.



Natalício não acham????


Maravilhoso!!!!!




Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....









Fonte: Blog Coco e Baunilha