Doce de figo com vinho do Porto

Diz o ditado... 

VALE MAIS PÃO DURO QUE FIGO MADURO

......mas hoje na minha cozinha o ditado não se aplicou......os figos estavam bem madurinhos....maravilhosos!!!

  Adoro figos, fruta de verão por excelência adornam a fruteira, comem-se uns atrás dos outros e quando são muitos e já bem maduros, dão lugar a compotas douradas que enchem a cozinha de um aroma inigualável....

 O paizinho trouxe um cesto cheio de figos Pingo de Mel.....são tão doces que quase dispensam açucar para se transformarem em doce....é abri-los e ver como se desfazem e deixam ver o seu suco espesso.....!!!!!!

Ingredientes:

1 Kg de figos Pingo de Mel
300 gr de açucar amarelo
1 cálice de vinho do Porto
1 pau de canela
Casca de 1/2 limão

Bimby

Preparação:

Descascar os figos e colocá-los no copo da Bimby;

Adicionar o açucar;

Triturar 10 seg./veloc 5;

Juntar os restantes ingredientes e programar 25 min./ temp.100ºC/vel.1;

Quando terminar o tempo, retirar o copo da tampa e colocar o cesto para evitar salpicos; Programar mais 15 min./temp./varoma na vel. 1;

**Retirar a canela e as cascas do limão

**Deitar em frascos esterilizados e hermeticamente fechados.

......com nozes já provaram?

........uma junção de sabores que adoro!!!!!

Os dias de Outono que se avizinham prometem ser bem docinhos.....em tardes de vento e chuva é tão reconfortante abrir um frasco de compota e barrar uma torrada......

Fonte: Adaptado do Blog Pão e Beldroegas