Sopa de feijão manteiga com couve branca

Come a sopa vá lá, come a sopa vá lá.......!!!!! Além de ser indicada no tratamento da obesidade, é importante para a manutenção do peso ideal, para as pessoas que sofrem de falta de apetite ou têm dificuldade em digerir, para os idosos ou ainda para controlar a ingestão compulsiva de alimentos nas crianças. ...mas estamos a perder a tradição da sopa....

No entanto, pela sua riqueza nutricional e pelo seu baixo valor calórico, deveria ser obrigatória nas refeições de todos os que querem ser saudáveis.    Um dos truques para se gostar de sopa é variar os ingredientes que constituem a sua "base", bem como os vegetais que ficam a "nadar". Uma sopa não tem que conter, no mesmo dia, uma infinidade de legumes para aumentar o seu valor nutricional. Este é um erro comum que leva muita gente, crianças e adultos a pô-la de parte. Deve ser saborosa e variada ao longo dos dias.    É importante que a base da sopa, constituída por farináceos, se assemelhe a um creme fino, e que não se deite mais massa ou arroz inteiros, a não ser no caso em que esta seja o único prato da refeição.    O azeite adicionado não deverá exceder uma colher de café ou chá por cada prato. Tudo isto para que não contribua com demasiadas calorias para o valor calórico total da refeição.   Educare .pt - O Portal da Educação         Feitinha na minha ajudante...a Bimboca !!!       Ingredientes:     1 lata pequena de feijão manteiga (420g) 2 cenouras 1 cebola grande 1 batata grande 1 nabo 1 couve coração pequena 1 dente de alho 30 ml de polpa de tomate 50 ml de azeite sal q.b.     Confeção:     Lave e descasque os legumes. Corte o nabo e uma das cenouras em pequenos cubos e coloque-os no recipiente da Varoma. Lave a couve lombarda, corte-a em tiras e junte ao nabo e à cenoura. Coloque no copo da Bimby a batata, a cebola, a outra cenoura e metade da lata de feijão. Tempere com sal, junte o azeite, a polpa de tomate, 1l de água, e tape o copo. Coloque a Varoma e cozinhe 25min. na Temp. Varoma Vel.1. Retire a Varoma, coloque o copinho no bucal e triture tudo 2 min. Vel. 8. Acrescente os legumes cozidos e envolva.             Muito Boa....