Bife de porco com queijo em massa folhada

Uma forma diferente de comer bife......

  A massa folhada é um dos deliciosos vícios cá de casa....é raro não ter uma caixa no frigorifico, pois apesar de preferir a caseira dá tanto jeito ter uma placa de massa fresca sempre à mão....é de uma versatilidade enorme e sái sempre bem!!!!!!

  Hoje não foi exceção....lembrei-me de fazer uns bifes de porco bem fininhos mas fugindo aos tradicionais molhos....que....aqui só para nós.....adoramos molhar o pãozinho!!!!!

  Tive algum receio sobre o processo e tempo de cozedura, que julguei não ser suficiente para que a carne ficásse tenra e bem passada como gostamos.....mas correu muito bem, os bifinhos ficaram excelentes em sabor e bem passadinhos, tal como a carne de porco deve ser comida!!!!

O porquinho foi à horta

E comeu uma bolota

O cão também lá quiz ir

Mas fecharam-lhe a casota

É bem feita porque o cão 

Tem a mania que é espertalhão....

Aqui fica uma canção infantil para cantarem às vossas crianças....principalmente às que não querem comer os bifinhos.....a música....essa pode "sair" da vossa imaginação....

Ingredientes para os folhados:

1 placa de massa folhada

2 bifes de porco cortados fininhos mas grandes

2 fatias de queijo 

Q.b. de tempera tudo Flor das Hortas

Q.b. de polpa de tomate cebola e alho Flor das Hortas

Q.b. de alho granulado Flor das Hortas

Q.b. de oregãos Flor das Hortas

1 gema de ovo

Q.b. de sementes de linhaça e papoila

Ingredientes para o arroz de beterraba:

1 fio de azeite

1 saco de arroz cozedura em 5 minutos ( dose para 2 pessoas )

2 c. sopa de beterraba laminada ( usei de conserva )

1 c. sopa de cebola picada Flor das Hortas

1 c. chá tempero completo Flor das Hortas

Q.b. de tempera tudo Flor das Hortas

Preparação dos bifes:

*Tempere os bifes com tempera tudo e alho granulado;

Coloque uma fatia de queijo num dos lados do bife e dobre;

Barre com polpa de tomate alho e cebola e polvilhe com oregãos;

*Abra a placa de massa folhada e corte ao meio- usei redonda e obtive 2 semi-círculos;

Coloque os bifes sobre a massa dispondo-os num dos lados da mesma;

Dobre a massa, humedeça as extremidades com água e una;

*Pincele com a gema batida;

Polvilhe com as sementes

Leve ao forno a 150ºC até os folhados estarem dourados

Preparação do arroz:

Coza o arroz de acordo com as instruções da embalagem;

Aqueça ligeiramente o azeite;

Adicione a cebola e o tempero completo e refogue ligeiramente;

Junte a beterraba e refogue mais uns segundos;

Retifique o sal com tempera tudo;

**Escorra o arroz e adicione ao preparado;

Envolva e abafe uns minutos;

Servi com uma salada de tomate e cebola

Uma refeição estaladiça e muito saborosa....

Não esqueçam....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá.....

Fonte: Auto-criação