quarta-feira, 24 de julho de 2013

Tarte de courgette e côco

Mais uma experiência muito agradável....uma novidade!!!
Na Bimby
 
   Como já vos tinha dito as courgettes abundam cá por casa porque na quinta do avô João crescem a olhos vistos.....de um dia para outro surpreendem com o seu tamanho mas são tenrinhas e saborosas!
   Depois de diversas receitas salgadas com courgette eis que me lembrei, que talvez algo doce também se pudesse fazer.....uma sobremesa por exemplo, que estava a fazer falta, não passamos sem um docinho!
   Numa rápida pesquisa encontro uma receita que me encheu o olho....muito simples e super rápida...mesmo o que eu estava a precisar....e foi arriscar.....
 
Trata-se de uma tarte cuja base é a courgette, o que lhe confere um tom esverdeado e uma textura suave e húmida...bem aromática!!!
   Os ovos do campo dão-lhe um tom lindo nesta mistura de ingredientes que me deixou de facto surpreendida pela positiva....adoro fazer receitas novas e se forem à primeira vista estranhas e no fim deliciosas ainda fico mais satisfeita.
 
 
 

Ingredientes:

1 base de massa folhada fresca
1 courgette média2 ovos
120 gr de açucar
70 gr de margarina vegetal (usei vaqueiro liquida )
50 gr de côco ralado
1 pitada de sal
1 c. de chá de gengibre em pó
1 c. de chá de aroma de baunilha
 


Preparação:
 
 
Forrar uma tarteira de +/- 25 cm de diâmetro com a base de massa folhada sem tirar o papel que a envolve;
Picar a massa com um garfo ( Reservar );
Na bimby deitar a courgette lavada com a pele e partida aos bocados e picar 8 seg. na vel. 5;
Adicionar os restantes ingredientes e programar 1 min. vel. 4; 
Deitar esse preparado na tarteira e levar a cozer cerca de 30 minutos ou até estar cozida e dourada;





Espero que apreciem esta sugestão tanto como eu!!!
 
Façam e digam se gostaram....




Fonte: Adaptado do Blog Belina da Ilha