Pudim de laranja e coco

Porque o que é doce nunca amargou.....

  As temperaturas continuam altas e embora as rotinas comecem a mudar, ainda apetecem comidinhas leves e refrescantes!!!

  Cá por casa ainda estamos com espirito de verão....pouco convencidos de que este está prestes a terminar....e isso reflete-se nas refeições.....como tal os docinhos acabados de sair do frio que não faltem!!!

As laranjas assíduas cá em casa, porque adoramo-las seja de que forma for, foram as protagonistas deste maravilhoso pudim que em comunhão com o coco fizeram o par perfeito em aromas e sabores....

Olhá laranjinha que caiu, caiu

Num regato de água

Nunca mais se viu

Nunca mais se viu nem se torna a ver

Cravos à janela rosas aparecer

Ingredientes:

400 gr de sumo de laranja
150 gr açucar
30 gr de coco ralado
20 gr de farinha maizena
4 ovos tamanho M

* Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes para o pudim na bimby e misturar vel 8./ 45seg

Deitar o preparado numa forma caramelizada
Levar ao forno em banho maria até estar consistente

* Decorar com coco ralado e laranja

Fonte: Blog eu e os tachos