sábado, 11 de janeiro de 2014

Bundt cake de laranja e leite condensado com crosta de açucar mascavado

...ao natural, em sumo....neste bundt....

As laranjas enchem os cestos da cozinha....são grandes, lindas, vistosas e cheias de sumo!!!!!
Vêm diretamente da laranjeira para a nossa cozinha por isso temos que aproveitar ao máximo. Ao pensar no bolinho do fim de semana claro está que o ingrediente a destacar teria que ser a laranja. Depois de uma "viagem" pelo mundo dos Bundt Cakes encontrei uma imensidão de receitas, que vão do mais simples ao mais complexo.....resolvi então criar a minha receita....algo simples, sem cobertura, aproveitando o que havia em casa.
A minha forma Bundt é em silicone, uma forma normal que comprei a um preço acessível....não tenho por hábito fazer grandes investimentos em formas para bolos.


Ingredientes: 
3 ovos
Raspa de uma laranja
100 gr de margarina à temperatura ambiente
100 gr de açúcar
80 ml de sumo de laranja
40 ml de leite condensado
200 gr de farinha para bolos
Q.b. de açucar baunilhado Suldouro
Q.b. de gengibre Suldouro

*Margarina liquida e açucar mascavado Sores para a forma


Bimby
Preparação:
Colocar a margarina à temperatura ambiente n
o copo da bimby  com o açúcar e programar 3 min. vel.4;
Com a máquina em movimento adicionar os ovos um a um e misturar 20 seg. vel.3 1/2;
Adicionar o sumo e a raspa da laranja, o açucar baunilhado e a gengibre e programar  20 seg. vel.3 1/2;
De seguida juntar o leite condensado e envolver mais uns segundos;
Finalize com a farinha programando 15 seg. vel.3 1/2.

* Com a ajuda de um pincel de cozinha unte a forma e polvilhe com o açucar mascavado;
Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até o bolo estar cozido.


 Retire o bolo do forno e desenforme quando estiver morno....polvilhe ligeiramente com açucar mascavado e decore com laranja e hortelã Aromáticas Vivas.


Verá que o bundt tem uma crosta algo húmida mas também crocante....


O interior é apelativo e delicioso...hummmmm......


Neste receita usei:

 

 


Agradeço às empresas referidas os excelentes produtos enviados.




Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá....