sábado, 25 de janeiro de 2014

Queijada de leite e laranja

Um miminho para a Leonor Cerveira...

O blog " Na cozinha da Leonor " festeja o seu 1º aniversário e como tal eu preparei uma maravilha muito simples mas também deliciosa, juntando-me assim a todos aqueles que fizeram ou estão a fazer iguarias para surpreender a querida Leonor e participar no passatempo que está a promover.
Fiz uma queijada deliciosa partindo da receita do bolo de laranja inteira do livro Base.


Ingredientes:
1 laranja grande 

3 ovos médios
250 gr de açúcar pulverizado
400 gr de leite magro

50 gr de farinha para bolos
50 gr de amido de milho
60 gr de margarina vegetal

1 c. chá de açucar baunilhado Suldouro
1 c. café de gengibre pó Suldouro
1 c. café de fermento em pó para bolos


 Bimby
Preparação:
Pulverizar o açucar e reservar;
Descascar a laranja e limpar de caroços; 
Partir a laranja ao meio, colocar no copo da bimby e programar 10 seg. Vel. 5-7-10;
Retirar a tampa baixar os resíduos e programar mais 10 seg. Vel. 9/10;
Juntar o açúcar e programar 20 seg. Vel. 5-7;
Colocar a borboleta e adicionar os ovos e a margarina programando 3 min. Vel. 4 temp. 37ºC;
Adicionar a farinha, o fermento, o açucar baunilhado, o gengibre e o amido e marcar 20 seg. Vel. 3;
Por fim juntar o leite e envolver 15 seg. Vel. 3;
Untar e polvilhar com farinha uma tarteira ou prato de cerâmica para forno e deitar o preparado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido - não deixe que a queijada fique muito cozida pois tornar-se-à seca e pouco húmida.
*Decore com laranja



Verificará que a queijada vai crescer imenso, ficará gretada e ao retirar do forno irá baixar!!!!


A consistência é suave, algo cremosa e húmida...


A queijada está servida.....parabéns Leonor!!!


Nesta receita usei:


















Agradeço à empresa referida os excelentes produtos enviados.





Não esqueçam.....saboreiem as maravilhas que a vida nos dá....