Frango do campo com couve coração

O franguinho do campo estufadinho, sem pele é claro.......uiiiiii sabe e sabe!!!!

  Hoje a Bimby esteve de descanso mas trabalhou a panela de pressão......também a " adoro "...é super rápida, moderna.....!!!!!

Quando faço frango ou galinha do campo, normalmente utilizo a panela de pressão, pois é uma carne mais rija mas também muito mais saudável, não tem comparação possível!!!!

  É uma receitinha que faço com frequência, já que exige pouco tempo, não leva refogados e podemos colocar os ingredientes que tivermos no nosso frigorifico que fica sempre bom!!!!

Eu quando tenho couve coração utilizo sempre, pois quando cortada em pedaços grandes não se desmancha e conseguimos um efeito mais diferenciado dos legumes!!!!

Ingredientes:

3 coxas e pernas de frango/galinha sem pele

1 couve coração média cortada em pedaços grandes

2 cenouras médias em rodelas

3 " mãos cheias " de ervilhas

1 cebola média

1 c chá de alho moído

1 folha de louro

3 cravinhos da Índia

Polpa de tomate q.b.

Vinho branco q.b.

Pimenta branca q.b.

Azeite q.b.

Coentros q.b.

Água q.b.

 Sal q.b.

Preparação:

Cobrir o fundo da panela com azeite;

Adicionar a cenoura, a couve e as ervilhas;

Por cima colocar a cebola picada, o alho, o louro, os coentros e sal;

Colocar o frango;

Espalhar por cima do frango a polpa de tomate, a pimenta, sal, vinho e os cravinhos;

Regar com um pouco de água e um fio mais de azeite;

**Sem envolver feche a panela e deixe estar na pressão cerca de 40 min. em lume médio a brando.

**Vá abanando a panela de vez em quandopara os sabores e sucos se envolverem ligeiramente.

 Uma saudável delícia......e muito fácil de confecionar.....

 Sabe bem um pãozinho mole a acompanhar!!!!!